Pomazánky do slaných dortů a pečiva
Suroviny
- Základ:
- 1 pomazánkové máslo bez příchuti
- 2 lžičky zakysané smetany
- sůl
- pepř nebo jiné koření podle chuti
- Varianty:
- Niva
- Ementál nebo jiný tvrdý sýr
- česnek
- pórek
- ředkvičky
- čerstvá paprika
- treska a la losos nebo uzený losos
- šunka
- křen
- pažitka
- odkapaný tuňák
- sardelová pasta
Postup přípravy receptu
K základu přimícháme další suroviny (viz varianty) podle potřeby zahustíme strouhaným sýrem nebo zředímě zakysanou smetanou. Ingredience můžeme míchat i dohromady - niva s česnekem, pórek se šunkou, šunka s křenem, ředkvičky se strouhaným sýrem a pažitkou...
Používáme nejen na slané dorty, ale i na chlebíčky, ke krekrům, slanému pečivu atd.
Poznámka od kuchařky
Pro mě jsou takovéhle vymyšleniny samozřejmostí, tento tip se vkládám proto, že se návštěvy vždycky vyptávají, jak jsem pomazánku vyrobila, co do ní dávám. Třeba budou někomu k užitku .-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pomazánky do slaných dortů a pečiva
-
Díky za dobrý nápad. Dá se použít i jako náplň do sýrové rolády. Dávám bodík
-
tejaja: Tejajko, jsem ráda, že jsi vyzkoušela a že Vám chutnalo. Děkuji za fotky, jsou super
A máš pravdu, kysaná smetana bývá zpravidla hodně hustá
-
Urobila som pomazánku na raňajky, základ som doplnila pažitkou a strúhanou bielou redkvičkou a ochutila cesnakom. Výborná, nabudúce dám iné prísady.
Neviem, akú smotanu má namysli evamachova.ter, ale kyslá smotana nemôže byť riedka, musí byť hustá, takže žiadna "brečka" určite nehrozí.
-
chocolate:Kéž by se u nás dalo koupit
-
danielle72: Danielko, dost dobrý, pomazánek není nikdy dost a jsou nejen oblíbené, ale i rychlé. Dávám ti 4.bod
-
Výborne nátierkové maslo je Tesco značka - 82% smotana, žiadny rastlinný tuk, aj cena je suverénne najlepšia. Používam do "tiramisu", nikdy som s ním nemala problémy. A výborne je aj ak treba trochu smotany, perfektne zahustí.
-
aple: opravdu rada nad zlato!! Vajíčka za 7 kč, máslo za 30, vepřové maso má být o 20% dražší, tak proč si nekoupit kvalitu? Já nevím, ale kvalitně jíst DNES je hodně drahé.
-
Já osobně jsem v pomazánkovém másle a nepoužívám žádné nějaké zvláštní,(MADETA, Albert) vodu ještě nikdy neměla.
-
evamachova.ter:Používám Choceňské pomazánkové máslo a je tuhé.Zakysankou z něj žádná břečka nevznikne, natož přidáním dvou lžiček, já bych klidně i přidala, ptž sýr atd to naopak zahustí.Opatrná bych možná byla jen v případě tuňáka apod.
Daniello. -
kdyby jste používaly kvalitní maslo (pravé) a ne tu příšernost tak máte po problémech
-
evamachova.ter: To není voda, to je syrovátka, najdeš ji i na jogurtu - a dá se slít. Anebo vypít
-
Hromadná odpověď: Děvčata promiňte,ale když já u nás koupím sebečerstvější pomazánkové máslo,tak je na něm vrstva vody a já pak jenom různými způsoby zahusťuji
-
Pomazánkové máslo už jsem mnohokrát ředila zakysanou smetanou, ještě se mi nikdy nezdrclo
. Musí však mít stejnou teplotu, takže obojí nechávám minimálně 1 hodinu na lince před spotřebou. -
danielle72: Mě se bohužel neaří sehnat kvalitní pomazánkové máslo
Pokudho chci kvalitní, musí mi ho přivézt příbuzní ze zahraničí. Když si ho koupím u nás,tak ho bohužel musím zasťovat a ne ředit -
evamachova.ter: Já používám to, na které zrovna natrefím. Ve večerce včera zrovna měli taky Madetu.
