Gulášová polévka z mletého masa
Tato jednoduchá gulášová polévka z mletého masa je jedním z pokladů tradiční české kuchyně. Je snadná na přípravu a výborně zasytí ať už jako polévka nebo jako hlavní chod. Nesporná výhoda tkví v tom, že po rozležení chutná ještě lépe, proto jí klidně uvařte více.
Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 925 kJ / 1 416 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 64,00 g |
| Tuky | 63,52 g |
| Vláknina | 39,34 g |
| Cholesterol | 160 mg |
| Sodík | 189 mg |
| Sůl | 0,40 g |
| Sacharidy | 140,20 g |
Postup přípravy
Krok 1: Na oleji osmahneme dorůžova nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso, které za stálého míchaní a oddělování kousků restujeme, dokud se neoddělí kousky. Pak vmícháme papriku, krátce zarestujeme a zalijeme vývarem, případně vodou. Papriku jen zpěníme, jinak hořkne.
Krok 2: Přidáme sůl, pepř, kmín a zhruba 30 minut pozvolna vaříme. Pak doplníme brambory nakrájené na kostky, utřený česnek, ještě chvilku povaříme a zahustíme. Buď tzv. suchou jíškou nebo jíškou ze 4 lžic mouky a 5 lžic oleje, případně moukou rozmíchanou ve vodě.
Krok 3: Polévku necháme velmi zvolna dobře provařit, až tuk vystoupí na povrch. Ke konci ještě přidáme majoránku a dochutíme.
Zveřejněno 17. 4. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Gulášová polévka z mletého masa
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/470
Moje poznámka
Gulášová polévka z mletého masa
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/470
Nejnovější recepty
Kuřecí roláda s omáčkou z rajčatového pesta
Přidáno před 19 hodinami
Jahodový kopec
Přidáno před 23 hodinami
Zapečené kuřecí maso s rýží, čočkou a cuketou
Přidáno 15. 6. 2026 06:41:54
Zlaté kuře s vietnamskými nudlemi
Přidáno 14. 6. 2026 17:02:01
Dvoubarevný chlebíček s rumovými rozinkami
Přidáno 14. 6. 2026 16:37:37
Panna cotta s jahodovým pyré
Přidáno 14. 6. 2026 10:04:02
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zapečené brambory se šunkou, sýrem a bylinkami
MartinaFr. před 1 hodinou
Fazolová polévka se sušenými houbami
alan.h před 1 hodinou
Kváskový chléb
magdalenka před 1 hodinou
Dršťková polévka hlívová
magdalenka před 1 hodinou
Osvěžující straciatella
magdalenka před 1 hodinou
Janiny věnečky
Marketa75 před 2 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
jjj82 před 11 hodinami
Kuřecí se sýrovou omáčkou
Vladimir74VD před 11 hodinami
Vepřová bratislavská plec
Evellinka před 12 hodinami
Kakaové cookies
annadluhosova před 14 hodinami
Tématické fráze:
gulášová polévka,
gulasova polevka,
gulášová polévka recept,
gulášová polévka recept,
gulasova polevka s mletym masem,
gulášová polévka s mletým masem,
gulášová polívka,
polévka z mletého masa,
polévka z mletého masa,
recept na gulášovou polévku z mletého masa,
recept na gulášovou polévku,
polívka gulasova,
gulášová polévka s mletým,
gulašova polévka z masem,
gulašovka z mletého masa,
gulášovka z mletého masa,
polévka z mletého veprového masa,
gulášová polévka z mletým masem,
polevka z mletého hovězího masa,
polévka gulášová
Suroviny:
olej,
cibule,
paprika sušená sladká,
maso hovězí mleté,
sůl,
pepř,
kmín celý,
vývar hovězí,
česnek,
majoránka,
brambory,
mouka hladká
Komentáře (219)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 4,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
A maso nechávám vařit samotné déle, protože ho melu spíš nahrubo.
A nechápu, proč vaříš maso 30 minut zbytečně bez brambor. Já osobně po orestování masa přidám brambory, zeleju vodou a vařím společně. Je to rychlejší a ekonomičtější.
Děkuji
že je opravdu výborná.Ale nejvíc ji ocenila moje 6-ti letá dcera,tak moc děkuji!!!!
výborná,hlavně moje 6ti léta dcera ji neskutečně ocenila.Opravdu moc DĚKUJI!!!
Tak, tak
Snažil jsem se z masa naoddělovat spíše větší kousky...
Touto políffkou konzumovanou s buchtami (povidlové, makové) jsme odbyli celý oběd
Bibinka: Jani Tobě navíc děkuji za fotečku
jaká paprika se tam má prosím dát? Sladká či pálivá? Nebo půl na půl?
Děkuji a pěkný den
srettka: Děkuji za vyzkoušení a přidanou krásnou fotečku
dělala jsem napůl vepřové a kuřecí a gulášovou papriku,jinak dle tebe a je výborná,díky za prima recept a mojí první domácí gulášovku
p.s. fotodůkaz přidán
Jinak ta nasucho opražená mouka polévky a masové šťávy tak moc nezesvětlí, není třeba ani tak moc dlouho provářet, ale taky je ji třeba při zahušťování použít malinko více oproti mouce neopražené
K receptu nejsou žádné komentáře.