Autíčkový dort
Suroviny
- Korpus:
- 15 dkg cukru písek
- 5 vajec
- 5 lžic oleje
- 12 dkg hladké mouky
- 3 dkg kakaa
- krém:
- 12,5 dkg másla
- 10 dkg pomazánkového másla
- 12,5 dkg měkkého tvarohu
- cukr moučka (podle chuti)
- 1/2 pudinku bez vaření Dr.Oetker
- kompotované broskve
- broskvová marmeláda
- marcipán (hmota)
- potravinářské barvy
Postup přípravy receptu
Na korpus ušleháme bílky s cukrem do pevného sněhu, postupně všleháme střídavě žloutky a olej, vmícháme lehce mouku smíchanou s kakaem.
Těsto nalijeme do 25 cm formy vyložené na dně pečicím papírem a v předehřáté troubě pečeme cca 40-50 minut na 150°C. Upečený korpus (zkouška suchou špejlí) necháme vychladnout.
Na krém vyšleháme změklé máslo s cukrem, všleháme tvaroh, pomazánkové máslo a pudinkový prášek.
Vychladlý korpus prořízneme, namažeme marmeládou, krémem (trochu si necháme stranou), poklademe kostičkami broskví a přiklopíme vrchním dílem. Zbytkem krému potřeme vršek a boky dortu, aby se proříznutí a případné nerovnosti zarovnaly. Dáme vychladit do lednice.
Poté potáhneme dort falešnou marcipánovou hmotou a zdobíme vykrájenými autíčky a puntíky z obarvené marcipánové hmoty. Spodek dortu začistíme válečkem a mašličkou z obarvené hmoty.
Poznámka od kuchařky
Dortík je k zítřejším 1. narozeninám chlapečka - na přání jedné poblíž bydlící Topačky. Doufám, že se bude líbit i chutnat a přeji malému vše nejlepší :)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Autíčkový dort
-
Michaela: myslím, že chyba nebude ve vás, ale v krému - kdysi mi to s ním vyšlo a marcipán se udržel, jak dokazují fotky z oslavy - štěstí začátečníka... dnes po 6 letech a cca 500 dortech bych už tento krém nevolila na podmazání. Běžně používám odlehčený tvarohový, ale pouze dovnitř do dortu, boky a vršek mažu pouze tenkou vrstvou z moučné či pudinkové kaše, která je základem každého odlehčeného krému, vyšlehané s máslem a cukrem. Vždy jí část odeberu, do zbytku všlehám tvaroh a takto ochucené použiji do dortu. Ale základním máslovým je třeba oddělit tvarohový krém, který obsahuje moc vody a marcipán rozmáčí. Stejně jako šlehačkové, mascarpone atd... Jedině pokud dělám nutelový krém, je možno jej použít všude, tam voda není (základní kaše, máslo, nutela).
-
Dobrý den, už podruhé se mi stalo, že se mi marcipán začal rozmáčet, chci se zeptat v čem dělám chybu? Mockrát děkuji za odpověď.
-
Výborný recept...dělala jsem pro synovce k 1. narozeninám...dort je výborný, svěží a vláčný. Snědl se celý na posezení
, všichni si přidávali . Marmeládu jsem dala meruňkovou, broskvovou jsem nesehnala, a bylo to výborné. Měla jsem formu průměr 21 cm, takže jsem rozkrajovala dvakrát a velikostně mi přišel úplně přesně, jak má dort vypadat , mám radši vyšší dorty... Do krému jsem přidala o vaničku více tvarohu, aby nešlo cítit tolik máslo a přidala jsem i více pudinku, aby to zahustil. Krém byl opravdu skvělý . -
Martis: spodní strana autíček se lehce navlhčí - nebo se používá speciální potr.lepidlo na bázi cukerné emulze, ale to je k sehnání jen ve specializ.prodejnách
-
Dobrý den, chci se zeptat, ty autíčka jste něčím podmazávala, nebo jak tam drží?
Děkuji za radu... -
Je nádhernej. Určitě ho zkusím synovi k narozeninám. Jen mám strach z toho krému s tvarohem. Nepustí potom vodu, aby nerozmočil tu potahovku?
-
Tak te je krásnej
,ukládám si recept.Bude se mi hodit za pár dní má malej narozeniny -
isindy: díky moc
-
dasa.lesak: jen ten prášek, bez mléka, vezme si vlhkost z tvarohu a zahussí krém
-
Zdravím, nevím jestli jsem natvrdlá nebo moc přemýšlím, ale nevím jestli mám dát ten Olé pudink do krému už ušlehaný s mlékem, nebo jen ten prášek
Moc děkuji za odpověď a přeji prima den -
Michala: podrobný popis korpusu je na http://www.toprecepty.cz/recept/18933-kakaovy-olej...
-
jak vysoký je ten dort v konečné fazí přijde mi dost nízky, ale vyborný a jednoduchýrecept i pro taové začátečníky jako jsem já
-
Ela: tento poměr vyjde na 25cm formu. Pokud máte formu 28cm, doporučuji přepočítat na 7 vajec.
-
Prosím Vás,, na jak velký korpus je tolik těsta? Děkuji. Mám 28 cm, to je asi moc, že.
-
Hanula Legátová: děkuji moc za komentář, jsem ráda, že jsem mohla takto pomoci s prvním pečením
