Knedlíčky ťiao-ć
-44-44-exact.jpg){kind=small}
Suroviny 30 knedlíčků
- Těsto:
- 250 g hladké mouky
- cca 150 ml studené vody
- sůl
- náplň:
- 150 g mražené zeleniny - královská zeleninová směs mražená
- 200 g jemně mletého vepřového masa
- 1 lžička sezamových semínek
- 1 dcl bílého kvalitního suchého vína
- 1 lžíce sojové omáčky - kvalitní
- 1 pl čerstvého zázvoru - nahrubo nastrouhaného
- sůl
- omáčka: tmavá-
- chilli paprička sušená nebo čerstvá
- 2 lžičky čerstvého zázvoru nastrouhaného najemno
- 1 lžíce balsamico octu
- 2 lžíce kvalitní sojové omáčky
- 5 lžíce bílého vína
Postup přípravy receptu
těsto: suroviny smícháme a vypracujeme vláčné nelepivé těsto, podle potřeby přilejeme vodu pokud bude potřeba. Necháme odležet.
náplň: Na pánvi osmahneme zeleninu, zázvor, maso, sez. semínka. Podlejeme vínem, osolíme a dusíme cca 10 minut. Odklopíme poklici a necháme vyvařit víno. Náplň necháme vychladnout.
Náplní plníme kolečka z těsta. Přeložíme a utěsníme okraje, vzniknou takové taštičky.
Dáme na plotnu vařit hrnec s vodou, osolíme.
Když přivedeme k varu podlejeme trochou studené vody tak, aby voda nevřela, ale jen lehce probublávala na mírném plameni. Voda se nesmí vařit!!! Vždy když se bude chtít vařit podlejeme troškou vody.
Knedlíčky vložíme do vody a necháme je tam provářet cca 3 minutky - vyplavou na hladinu - vyndáme. Ihned podáváme.
Omáčka: vše smícháme a podáváme ke knedlíčkům.
Poznámka od kuchařky
Chuť mě velice mile překvapila, i manžel si pochutnal a to je spíš na klasická jídla typu svíčková s knedlíkem :D Původní recept jsem objevila v časopisu Apetit a poupravila. Zde je upravený recept dle mých možností.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Knedlíčky ťiao-ć
-
Královská zeleninová směs 350g - složení: zelenina v různém poměru - mrkev, květák, brokolice.
http://www.potravinymacek.cz/www-potravinymacek-cz... -
v časopise píšou: tento název je na tvar a druh těsta, jakou zvolíte náplň je na Vás. Takže pro rejpálky , v tomto případě tedy lže podle Vás časopis
-
Lailien máte naprostou pravdu, je to tragedie.
-
v poznámkách máš že je to má upravená verze z časopisu Apetit, tak nejprv čti a pak kritizuj
-
moc hezké to máš
-
Lailien: já si zadala název do googlu a vyjelo hodně stránek o tomto receptu, ovšem je fakt, že ani jeden nebyl stejný. Tak sem hoďte vaši variantu nezmršených knedíčků
-
Tak víc zmršený recept na Tˇiao - C Jsem snad ještě neviděla... Kukuřice a hrášek?? kde by k tomu asi v Číně přišli proboha stejně jako k balsamico octu
-
Nádherná fotka. -
to zelené je wasabi a bibinko s haluškama to nemá absolutně nic společného
. Je to národní Čínské jídlo které se jí na Nový rok. -
Líbí se mi moc i ty mističky
. V té zadní je asi sladká chilli omáčka, ale tu první se zelenkavým obsahem rozluštit nedokážu
-
Teda Radko, já si tady lámu jazyk nad tím názvem!
Ale fakt uznávám, že je to něco krásně originálního, krásně nafoceného, s čím sis dala práci. Nemyslím, že bych to někdy dělala, ale každopádně plus za tu originalitu A mimochodem, skláním se před tebou!! Já to v tom magazínu viděla, ale na to bych si asi netroufla!! Spíš ale proto, že by to přítel nejedl -
Radulko, tohle by mě osobně moc chutnalo a připomíná mi to hodně halušky, které zbožňuju a omáčka je popsaná jen ta tmavá uprostřed, co je teda v těch mističkách po krajích
Je to moc pěkný a tak ti dávám 6.bod -
Nádherný čínský recept
-
je tam brokolice, mrkev, květák, růžičková kapusta,žlutá mrkev- . Je to směs z Family Frost. V krámě určitě koupíte podobné ale bez hrášku a kukuřice to tam nedávejte!
-64-64-exact.jpg "k.radulka")
