Jemná polévka s hlívou ústřičnou
Suroviny 4 porce
- 400 g hlívy ústřičné
- 125 ml sladké smetany
- 30 g másla
- 1 šalotka
- 1 moučná brambora
- 1 l zeleninového vývaru
- 5 snítek petrželky
- 5 snítek kerblíku
- trochu muškátového oříšku
- sůl
Postup přípravy receptu
Hlívy očistíme, nakrájíme na nudličky, šalotku oloupeme a nasekáme najemno.
Máslo rozehřejeme v pánvi, přidáme šalotku a necháme jí zesklovatět. Přidáme houby a všechno za stálého míchání smažíme asi 10 minut.
Bramboru oloupeme a nastrouháme najemno a spolu s vývarem přidáme k houbám. Vaříme asi 5 minut. Přilijeme smetanu a dalších 5 minut povaříme.
Bylinky zatím nasekáme nadrobno. Polévku dochutíme solí a čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem a posypeme bylinkami.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: Vaříme s houbami
Kerblík jsem nesehnala, tak jsem ho vynechala.
Polévka je jiná než ostatní klasické houbové polévky a nám moc chutnala.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Jemná polévka s hlívou ústřičnou
-
Hani,také jsem na ni koukala v té kuchařce co mám o hlívě,?!!Vypadá to moc dobře a teď vidím,že se ti povedla ,tak vyzkouším při další příležitosti.
-
Bodík letí.
-
Hani, to už znáš, já+polévka a ještě k tomu hlívová
nemůže dopadnout jinak, než že dám 4.bod -
Hlívu můžu na jakýkoliv způsob a kdykoliv. Recept vypadá krásně, takže pochvala, bodík a do oblíbených na vyzkoušení.
-
vypadá moc dobře, určitě vyzkouším
