FRIKO z jižních Čech

Name: FRIKO z jižních Čech
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4-5 středních brambor (dle počtu strávníků); 2 vejce (nebo více, dle počtu strávníků); 1 kelímek smetany (může být i zakysaná); trochu hladké mouky; trochu mléka; 10 kuliček pepře; 8 kuliček nového koření; sůl; ocet; 3 bobkové listy; trochu soli; trochu cukru; Možné:; čerstvé houby (nebo naložené houby nakyselo); kopr; trochu kmínu

Vaclav Fronek

22 názorů

Doba přípravy 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

30 min (30 min tepelná úprava)

27. 1. 2011 11:01

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 930 kJ / 700 kcal
Bílkoviny	28,86 g
Tuky	42,85 g
Vláknina	4,95 g
Cholesterol	608 mg
Sodík	312 mg
Sůl	0,67 g
Sacharidy	47,35 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Syrové brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky o velikosti 10-15 mm, dáme vařit do osolené vody tak aby byly ponořené.
Přidáme koření v sítku, nebo nadrcené v hmoždíři (krom bobkového listu, ten pak vybereme).
Když jsou brambory měkké, přidáme nasekaný kopr a lžíci mouky rozkvedlanou v mléce.
Pokud použijeme čerstvé houby, tak je nejprve orestujeme a pak přidáme. Kysané zelí můžeme vlít i s nálevem.
Přidáme rozkvedlané vejce. Nakonec přidáme smetanu a dochutíme solí, octem a trochou cukru.
Podávat můžeme s vejcem uvařeným natvrdo.
TIP Jak uvařit vejce natvrdo

Poznámka autora receptu

Někde toto jídlo u nás znali jako "FRIKO Pavla Josefa Šafáře"

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (50×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborová polévka s houbami nakyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

fialky

Friko (podle babičky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Friko 60 min

Polévka Durčina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Jikotka 45 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Hodnocení 82×

Jak připravit gnocchi. Bramborové italské nočky jsou jemné, chutné a rychle uvařené. Poradíme nejlepší recepty

Jak na dokonalé houskové knedlíky: Podle receptu knedlíkového mistra Petra Kosinera je zvládnou i začátečníci

Komentáře

Pajaska

27. 1. 2011 20:37

Dělám přesně tak a u nás to je kulajda také.Je výtečná a lze přidat houby mrazené a vaří se rovnou s bramborami.

Když ji máme k obědu,nemusíme už další chod.Je sytá dost.

Simona Skolakova

27. 1. 2011 12:45

Tak to určitě vyzkouším,já už jí jedla,ale nikdy nevařila

spagetka

27. 1. 2011 11:50

jaja

27. 1. 2011 11:36

Friko znám od babičky ze Suchdola n.Lužnicí, ale bez hub a kopru a z koření jen bobkový list. Výborná polévka!

Eliza

27. 1. 2011 11:32

Václave, tohle můžu kdykoli...

Přestože jsem Jihočeška, tento název slyším prvně. Díky.

Vaclav Fronek

27. 1. 2011 11:21

Jiřinko. MÁŠ RECHT. I u nás se říká kulajda, když je to s houbama. Zvláště po jaru když začínají růst májovky, hlavně pod švestkama, tak se říká "Májová kulajda".