Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kakaový olejový korpus na dort

Plánujete oslavu? Pak právě tento nadýchaný vláčný kakaový korpus oceníte. Recept může působit náročně, ale ve skutečnosti je pouze detailně popsaný, aby se každému povedl. Pojďte se s námi naučit, jak připravit korpus jako základ malého uměleckého díla hodného každé oslavy.

Hodnocení receptu je 4,9 (285×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

isindy isindy

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Kakaový olejový korpus na dort
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 466

Suroviny pro 1 kus

Forma o průměru 25 cm

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie9 127 kJ /
2 181 kcal
Bílkoviny62,60 g
Tuky100,60 g
Vláknina10,20 g
Cholesterol 1,30 g
Sodík 501 mg
Sůl1,05 g
Sacharidy251,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dortovou formu otevřeme, na dno položíme pečicí papír, dno i s papírem uzavřeme kruhem (papír kouká z kruhu ven). Tukem, či olejem ve spreji vymažeme lehce boky i dno. Pokud máme teflonovou formu, není už potřeba vysypávat. Krok 2: Zároveň v troubě rošt nastavíme tak, aby horní část formy byla přibližně uprostřed prostoru. Krok 3: Zapneme troubu na 150 °C, horní i spodní ohřev, u plynu na střední teplotu. Necháme předehřát. Krok 4: Z vajec oddělíme bílky a žloutky. Do bílků přidáme špetku soli a na nejvyšší stupeň šleháme. Jakmile je sníh téměř hotový, po částech přisypáváme cukr a stále šleháme. Krok 5: Sníh s cukrem musíme šlehat dostatečně dlouho, celkem tak 5 minut. Po vytažení metliček ze sněhu se musí tvořit špičky a držet tvar. Pokud tuto fázi podceníme, korpus nenaběhne a bude to ošklivá, hutná placka. Krok 6: Do hotového pevného sněhu zašleháme postupně na mírné otáčky žloutky a olej. Krok 7: Mouku a kakao odvážíme a přes síto prosejeme na vaječnou směs. Pokud chceme světlý korpus, kakao nahradíme stejným množstvím mouky. Pokud chceme ořechový, nahradíme kakao mletými ořechy (v tom případě přidáme 1/2 kypřicího prášku). Krok 8: Proséváním zabráníme hrudkám a mouka se provzdušní. Vařečkou opatrně promícháváme, spíše jen překlápíme pořád dokola, dokud se vše nespojí. Krok 9: Těsto přendáme do formy, stěrkou urovnáme více do krajů, prostředek je mírně propadlý...ono se to pak pečením srovná a nedělá se navrchu boule. Krok 10: Formu dáme oparně do trouby, abychom s ní neklepli a pečeme 40 minut. Pokud korpus začne nahoře příliš hnědnout, položíme na něj kus pečicího papíru. Krok 11: Po 40 minutách vyndáme korpus opatrně na mřížku a špejlí zkusíme, jestli se na ni těsto uprostřed korpusu již nelepí. Pokud není špejle po vytažení suchá, dáme ještě na chvíli dopéct. Krok 12: Hotový korpus necháme na mřížce asi 5 minut odpočinout, pak nožem projedeme boky a uvolníme případné připečení těsta. Formu otevřeme a sundáme z ní kruh. Korpus necháme na spodku formy vychladnout, poté otočíme vzhůru nohama, sloupneme pečicí papír a máme korpus připravený k dalšímu zpracování.

TIP: Jak upéct dort bez formy

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 2. 2011

Poznámka autorky isindy

Po dotazech na různě velké formy doplňuji základní pravidlo:

1 vejce = 30 g cukru, 1 lžíce oleje, 30 g mouky s kakaem (zde není přesný poměr tak rozhodující, jde o celkovou váhu mouky+kakaa).

20 cm = 3 vejce

25 cm = 5 vajec

28 cm = 7 vajec

30 cm = 10 vajec

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (285 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (1 572× přidáno)

Označit jako uvařené (130× uvařeno)

Přidat komentář (466 komentářů)

Ohodnotit recept (285 hodnocení)

Přidat fotku (57 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kakaový olejový korpus na dort

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/92lJ

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kakaový olejový korpus na dort

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/92lJ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (466)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

MonikaN 11. 9. 2026 09:19
Tak nevím.Upekla jsem podle návodu,ale je hodně nízký. Ta jsem myslela,že se prostě nepovedl a zkusila jsem upéct znovu. A výsledek je stejný. A to jsem dala na formu 25 cm 6 vajec. Nechápu to. Jak vysoký má prosím být?

Lucie_st95 moderátorka 11. 9. 2026 09:30
MonikaN: MonikaN: Dobrý den, na formu 25 cm je v receptu 5 vajec, takže 6 vajec by problém být neměl. 😊 Hlavně musí být dobře vyšlehaný sníh. Pak už jen opatrně vmíchat mouku s kakaem. Když se to moc míchá, sníh spadne a těsto už pak v troubě nenaběhne. Proto může být korpus nízký.

MonikaN 11. 9. 2026 10:18
Lucie_st95: No myslím,že sníh jsem měla dobře vyšlehaný. Držel tvar a šlehala jsem asi 6 minut. A pak jsem na nízké otáçky přidávala žloutky a olej tak,jak je ve videu. Pak jsem prosila mouku s kakaem a opatrně promíchala dokud to nebylo promíchané. Kdybych to míchala kratší dobu,tak to promíchané není. Tak nevím,kde je chyba

MonikaN 1. 9. 2026 20:49
Budu péct poprvé a chci se zeptat. Ten prášek do pečiva je jen do ořechového? Co když ho přidám i do kakaového? Nejsem zkušená pekařka,tak se raději ptám😉.Napadlo mě,že by byl vyšší. Chtěla bych na 2 překrojení. Mám formu 26cm. A nebo z kolika vajec péct,aby byl na 2 překrojení?

Zobrazit starší odpověď
MonikaN 2. 9. 2026 11:21
Lucie_st95:
A ten prášek do pečiva nedávat,když bude kakaový?

Lucie_st95 moderátorka 2. 9. 2026 14:14
MonikaN:

Dobrý den,

prášek do pečiva se do tohoto kakaového korpusu přidávat nemusí. Korpus je díky vyšlehaným bílkům krásně nadýchaný a ty ho přirozeně nakypří. Kypřicí prášek se v receptu používá pouze u ořechové varianty korpusu.

AnulkaB AnulkaB 4. 7. 2026 07:02

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

velice chutný nadýchaný korpus

Nanina 25. 6. 2026 07:42

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kakaový olejový korpus na dort

Zsuzsu1 přidala nové fotografie! 13. 6. 2026 11:56

Kakaový olejový korpus na dort

Kakaový olejový korpus na dort

Adela0991 21. 4. 2026 11:36
Dobrý den, mohla bych se prosím zeptat, jaké používáte kakao? Jednou jsem pekla čokoládový korpus z klasického holandského a jednou z přírodního, a ráda bych zkusila tento Váš recept 😊 Děkuji

isindy isindy 22. 4. 2026 05:17
Adela0991: dobrý den, používám úplně obyčejné, které je zrovna doma, vesměs holandské

maukycz 17. 1. 2026 16:28
Koukám, že tento Váš recept ( téměř nachlup stejný) zde před pár dny uveden jako super vychytávka od Mirka z pořadu Peče celá země, jak nám popsala autorka článku Hana Malénková 🙂

isindy isindy 17. 1. 2026 16:45
maukycz: ja vím, koluje po netu uz dlouho od doby, kdy jsem ho sem vložila.... a řada lidí má potřebu si jej privlastnit a vydávat za vlastní.... to je riziko sociálních sítí....ja jsem ráda, ze tolika lidem vytrhl trn z paty a nebojí se podle něj péct 😉

Mart1neek přidal novou fotografii! 3. 1. 2026 17:10

Kakaový olejový korpus na dort

DagmarZ 23. 8. 2025 09:07
Perfektní a jednoduchý korpus,vše spočívá v technologii.

Kaja205 22. 5. 2025 13:09
Dakujem za recept, vdaka blbovzdornemu popisu citim v kostiach, ze by to mohlo vyjst :) Pece se mi v troube ve forme 26 cm ze 6 vajec. Chci se zeptat, jestli je piskot vhody delit na dve casti, nebo zvladne i 3?

pavlina.simr pavlina.simr moderátorka 22. 5. 2025 13:45
Kaja205: Dobrý den, tady to vypadá spíše jen na 2 části, tedy 1x prokrojit, ale možná nám uživatelka prozradí víc. Pěkný den

satelit 18. 5. 2025 19:46
V některém receptu je 1 vejce, 4 dkg cukru, jinde zase 1 vejce 3 dkg cukru atd. Co je správně???

pavlina.simr pavlina.simr moderátorka 18. 5. 2025 20:59
satelit: Dobrý večer, obojí může být správně, záleží i na ostatních surovinách.

satelit 18. 5. 2025 19:45
V některém receptu je 1 vejce, 4 dkg cukru, jinde zase 1 vejce 3 dkg cukru atd. Co je správně???

Lucka12345 18. 5. 2025 06:49
Dobry den, zeptam se, delal nekdo tento korpus , ale světly, bez kakas? Dodrzěly jste postup a přidávali jste tedy 1/2prasku do pečiva , či nikoli. Moc děkuju za odpověď. 🙂

Sara_Kacka přidal novou fotografii! 12. 2. 2025 21:28

Kakaový olejový korpus na dort

Tystynka 24. 11. 2024 12:42

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Naprosto super nadýchaný!

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
korpus na dort, korpus na dort recept, kakaový dort, korpus dort, korpus na dorty recepty, olejovy korpus na dort, kakaový dort recept, olejový korpus, dortový korpus, cokoladovy korpus, piskotovy kakaovy korpus na dort, čokoládový korpus na dort, recept na korpus dortů, kakaový korpus-základní recept, recept na kakaový dort, kakaový piškotový korpus, recept na korpus na dort, korpusový dort, recept na dortovy korpus, dortový korpus recept

Suroviny:
vejce, cukr krystal, mouka hladká, kakao, olej, sůl, tuk

Přidat fotografie receptu

]