Králík na hlívě ústřičné

Eliza Kuchařka: Eliza

4 porce Jiné maso 11 názorů

Suroviny

4 řízky z králičích stehen
250 g hlívy ústřičné
150 g anglické slaniny vcelku
2 červené cibule
1 zakysaná smetana
máslo
koření na králičí maso
česnek+bylinky (např. kotányi)
200 ml vývaru
100 ml bílého vína
zelená petrželka
pepř
sůl
Recept si zatím oblíbilo 15 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Maso nakrájíme na menší řízečky, osolíme a opepříme (nenaklepáváme).

  2. Na másle rozškvaříme kostičky slaniny a maso na nich opečeme dozlatova z obou stran.

  3. Přisypeme nasekanou červenou cibuli a orestujeme. Přidáme kousky hlívy, promícháme, dobře prohřejeme a zalijeme vínem.

  4. Necháme odpařit alkohol a ve chvíli, kdy ve výparu zmizí kyselost, přilijeme vývar.

  5. Ochutíme česnekovo-bylinkovým kořením, přikryjeme pokličkou a dusíme doměkka.

  6. Hotové kousky masa vyjmeme a šťávu zredukujeme. Odstavíme z plotýnky, přidáme nasekanou petrželku a kousek másla.

  7. Když se roztaví, vše promícháme se zakysanou smetanou.

  8. Dochutíme solí, pepřem, česnekovým kořením, případně zastříkneme citrónovou šťávou.

Poznámka

Inspirace v knize Vaření v přímém přenosu

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 118 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Králík na hlívě ústřičné

  • Colombo65 Colombo65

    No tohle je dobrota, tam není nic co bych neměl rád.;-);-);-)

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    Děkuju za milé komentíky a těším se, až někdo uvaří a sdělí svoje dojmy. :-)
    Já jsem se učila vařit na králičím mase (u rodičů bývalého manžela jsme toho měli plný mrazák a na nic jiného jsme neměli) a byla to docela dobrá škola...králičí je tvárné, variabilní a tak dobré, jak mu to kuchař dopřeje a umožní...

    Odpovědět

  • maris maris

    Škoda, že už nemám králíka, hned bych vyzkoušela:yes::-p+

    Odpovědět

  • Pajaska Pajaska

    Eli,nádhera.Králík na hlívě,prima.:-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • Ambiente Ambiente(neregistrovaný)

    :yes: moc pěknej králík, předevčírem jsem taky dělal králíčka na citronové trávě ale tenhle bude určitě lepší;-)

    Odpovědět

  • Marsi Mesi Marsi Mesi

    Tak já bych mohla králíka, hlívu bohužel ne, to by nedopadlo dobře:-S ale určitě by se to dalo nahradit jinou houbičkou ne?:-)):yes:

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    :yes: králíka mám ráda, chystám se na něj taky, čeká na mě v lednici:-)
    Recept vypadá moc dobře:yes::-K

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Jojo, tak to bych Eli mohla:-p:yes:

    Odpovědět

  • Kadlik Kadlik

    vypadá to velmi chutně, to musím zkusit. Ale tuším s kuřecím...:yes:

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    to může býti dobrota:-p+1:yes:

    Odpovědět

  • Cleonka Cleonka

    nádherné fotečky :yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: kralik s hlivou ustricnou králík recepty hlíva ústřičná do mrazáku kralik s hlivou kralík na hlívu ústřičnou kraliknahlive hlíva ústřičná recepty jak hlivu ustricnou na mrazak recept na králíka kralik na smetane s hlívou ústřičnou králík top recepty hlíva do mrazáku recept z hlivy ustrcne hlíva ústřičná zakysaná smetana recepty z králíka co uvařit z hlívy ústřičné vaříme z hlívy maso na hlivě ustřične králík z hlivou ústřičnou a jogurtem hlíva ústřičnå mrazåk

Zapomněl/a jsem heslo