Ananasovy rez

vybusna Kuchařka: vybusna

10 velkych kuskov Moučníky , Řezy s ovocem, bublaniny 34 názorů

Suroviny

1 kusok zakusku ma cca 1572kJ
Na piškot:
4 vejce
120 g polohrubé mouky
120 g cukr
Na krém:
250 g máslo
1,5 vanilkového pudingu (ananasového)
0,5 l mléko
5 PL cukr
cukr (na puding)
Na dokončení:
Malá plechovka ananasu (kousky)
3 plátky želatiny
ananasový džem
Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Z chladnicky vyberieme maslo aby povolilo. Z mlieka, cukru a pudingoveho prasku uvarime puding podla navodu na obale. Ja obycajne robievam puding ananasovy, ale doma som nenasala iny, ako vanilkovy, takze v recepte pisem o vanilkovom. Pudig prikryjeme pokrievkou, alebo foliou, aby sa nam nevytvorila hruba koza a nechame ho uplne vychladnut.

  2. Upecieme si piskot: Oddelime zltky od bielkov. Z bielok a 40 g cukru vyslahame tuhy sneh. K zltkom pridame 2 lyzice vody a naslahame minutu a potom pridame 80 g cukru a slahame, kym nam masa nezosvetli a nevyslaha sa do hustejsej peny. k zltkovemu kremu zapracujeme preosiatu muku a tuhy sneh. Sneh premiesavame opatrne rezavymi pohybmi.

  3. Cesto roztrieme na plech, vylozeny papierom na pecenie (33 x 36). Vlozime do vyhriatej rury a pecieme cca 20 minut. Ja peciem v plyne, takze moj cas pecenia je pre Vas pravdepodobne irelevantny.

  4. Vyslahame si krem: Do misy nakrajame povolene maslo a pridame k nemu 5 lyzic cukru . Povodne mam recept napisany s 3 lyzicami, ale ten krem sa mi zdal malo sladky, tak preto som pridala. Maslo preslaham do penista. Po malych davkach pridavam k maslu vychladnuty puding a vyslahame do nadychaneho kremu. Kedze som nemala teraz ten ananasovy puding, tak som pridala na zaslahanie aj 2 lyzice ananasovej stavy z kompotu.

  5. Vychladnuty piskot som rozrezala na 4 rovnako velke platy, povrch som vykropila citrusovym likerom, pretoze nemam rum a naplnila som z nich dva kusy korpusu. Na povrch jedneho som natrela ananasovy dzem a druhym som priklopila. Cely kus som obtrela kremom a navrch som sackom na krem nastriekala ohradu. A dala vsetko zatuhnut do chladnicky aspon na hodinu.

  6. V 3 lyziciach vody dame napucat 3 platky zelatiny na 10 minut. Ak zelatina pobrala vsetku vody, tak pridame este lyzicu a hrncek nahrejeme na slabom plameni aby sa nam zelatina rozpustila. Trva to najviac pol minuty (ja vzdy nahrievam na velmi slabom plameni a hrncek hned odlozim a miesam uz len na zbytkovom teplote). Zelatine nesmie prist do varu, pretoze Vam uz potom neztuhne.

  7. Dame odkvapkat ananas a sirup zachytime. Polovicu dame k zelatine, dobre premiesame. Na povrch rezu poukladame kusky ananasu a lyzicou zalievame zelatinou. Dame znovu ztuhnut do chladnicky.

Poznámka

Tento (s fotopostupom) a moje dalsie recepty najdete na

http://chalupnikovi.com/recepty/?p=1371

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 929 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Ananasovy rez

  • Miluše Moulisová Miluše Moulisová(neregistrovaný)

    :-(nevím ale mohl být trošku nazdobený ten krém okolo celého řezumoduo@seznam.cz

    Odpovědět

  • majka majka(neregistrovaná)

    Dělám to také. Jen místo ananasu tam dávám kompotované mandarinky a nebo jahody. Doma mi totiž kromě mě nikdo ananas nejí ;-), ale je to výborný i tak.

    Odpovědět

  • vybusna vybusna(autorka receptu)

    povodne som chcela urobit iny zakusok a z tej predstavy mi ostal vysoky piskotovy korpus. takze som ho pozdlzne prerezala a naplnila iba 1x....nejako to tomu zakusku neublizilo a bolo ho viac a bol aj taky sikovnejsi pretoze bol nizsi. v podstate som sa rozhodla, ze anasovy rez uz budem robit iba takto.

    Odpovědět

  • Hella Hella

    Dělám něco velmi podobného, a je to dobrota. Dávám 1:-p

    Odpovědět

1 2 3

Tématické fráze: ananasový řez želatina recept ananasovy zakusok piškotové řezy s ananasem anasovy rez ananasovy zakusek ananasovy dort ananasový rez se želatinou anasovy kolac řezy se želatinou anasový dort ananasový řez s želatinou kolac se zelatinou piškotový řez s ananasem a želatinou ananasový krém řezi orgazmus řezy s želatinou ananasový dort recept řezy s ananasem a želatinou dort se želatinou

Zapomněl/a jsem heslo