Hráškový krém s uzeným kuřetem
Suroviny 4 porce
- 400 g mraženého hrášku nebo konzervovaného hrášku
- 4 uzená kuřecí křídla nebo větší stehno
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce mouky
- 1 litr drůbežího vývaru
- 2 starší rohlíky na krutonky
- olej
- sůl
Postup přípravy receptu
Vývar přivedeme k varu, vložíme křídla a vaříme 20 minut.
Maso vyjmeme, vykostíme, pokrájíme na menší kousky a udržujeme v teple.
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem, rozšleháme a vaříme celkem 20 minut.
Po 10 minutách přidáme hrášek, dvě lžíce si dáme stranou a dovaříme.
Polévku necháme mírně zchladnout , rozmixujeme ji a přecedíme přes husté síto.
Na závěr přidáme zbylý hrášek a dochutíme.
Krutonky: rohlíky pokrájíme na kostky a na trošce oleje osmažíme dozlatova.
Podáváme s kousky masa a s krutonky.
Poznámka od kuchařky
Použijeme-li mražený hrášek, dáme vařit celé množství a oddělíme si dvě lžíce, až když je měkký.
Na talíře můžeme přidat lžíci husté kysané smetany.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Hráškový krém s uzeným kuřetem
-
baryk1974: toho vývaru asi tak 1 litr, doplním to
, děkuju za vyzkoušení
-
jednoduchý a skvělý recept, dnes jsem vařil
jen kolik toho vývaru
-
krutonky bych smažila na másle
-
to je krásný recept o fotkách ani nemluvě
-
Moc děkuji za milé komentáře a za bodíky
-
Chodila som v obchode okolo údených kuracích stehien a akosi ma nenapadlo, čo s nimi...ja ich naozaj preto nekupujem. Toto vyzerá veľmi dobre. Fotky máš krásne, ako obyčajne.
-
Tak to je také nádhera!
+ -
Maruško, zase krása
-
+6príma recept
a krásné fotky -
Tak už jsem bodík dodala.
-
Skvělá kombinace, hrášek a uzené, ukládám a určitě zkusím. Bodík už přistál....
-
Polívčička podle mého gusta
, proto 2.bodík letí -
Moc krásně jsi nám to naservírovala
A posílám první bodík./ Manka slíbila, ale nedala/ -
Maris
, krásný recept, nemám slov.
Děkuji a určitě uvařím.
