Hráškový krém s uzeným kuřetem
maris
Suroviny
- 400 g mraženého hrášku nebo konzervovaného hrášku
- 4 uzená kuřecí křídla nebo větší stehno
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce mouky
- 1 litr drůbežího vývaru
- 2 starší rohlíky na krutonky
- olej
- sůl
Postup přípravy receptu
Vývar přivedeme k varu, vložíme křídla a vaříme 20 minut.
Maso vyjmeme, vykostíme, pokrájíme na menší kousky a udržujeme v teple.
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem, rozšleháme a vaříme celkem 20 minut.
Po 10 minutách přidáme hrášek, dvě lžíce si dáme stranou a dovaříme.
Polévku necháme mírně zchladnout , rozmixujeme ji a přecedíme přes husté síto.
Na závěr přidáme zbylý hrášek a dochutíme.
Krutonky: rohlíky pokrájíme na kostky a na trošce oleje osmažíme dozlatova.
Podáváme s kousky masa a s krutonky.
Poznámka
Použijeme-li mražený hrášek, dáme vařit celé množství a oddělíme si dvě lžíce, až když je měkký.
Na talíře můžeme přidat lžíci husté kysané smetany.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 66 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Hráškový krém s uzeným kuřetem
-
baryk1974: toho vývaru asi tak 1 litr, doplním to
, děkuju za vyzkoušení
-
jednoduchý a skvělý recept, dnes jsem vařil
jen kolik toho vývaru
-
krutonky bych smažila na másle
-
to je krásný recept o fotkách ani nemluvě
-
Moc děkuji za milé komentáře a za bodíky
-
Chodila som v obchode okolo údených kuracích stehien a akosi ma nenapadlo, čo s nimi...ja ich naozaj preto nekupujem. Toto vyzerá veľmi dobre. Fotky máš krásne, ako obyčajne.
-
Tak to je také nádhera!
+ -
Maruško, zase krása
-
+6príma recept
a krásné fotky -
Tak už jsem bodík dodala.
-
Skvělá kombinace, hrášek a uzené, ukládám a určitě zkusím. Bodík už přistál....
-
Polívčička podle mého gusta
, proto 2.bodík letí -
Moc krásně jsi nám to naservírovala
A posílám první bodík./ Manka slíbila, ale nedala/ -
Maris
, krásný recept, nemám slov.
Děkuji a určitě uvařím.
