Kuře po staročesku
Suroviny
- 1 kuře
- dle chuti sůl
- dle chuti citronová šťáva
- dle chuti zázvor
- 60 g másla
- 3 dcl vývaru nebo vody
- 25 g hladké mouky
- 250 ml smetany
- 50 g mandlí
Postup přípravy receptu
Kuře naporcujeme, osolíme, zakapeme citronovou šťávou, posypeme zázvorem, vložíme do tukem vymazaného pekáčku, zastříkneme vývarem a pečeme pod poklicí v mírně horké troubě doměkka. Během pečení podléváme kuře vypečenou šťávou, případně doléváme vývar.
Měkké kuře vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme hladkou moukou, mírně orestujeme, zalijeme vývarem a povaříme.
Nakonec přidáme smetanu, dochutíme solí a citronovou šťávou.
Na talíři přelijeme pečené kuře omáčkou a posypeme opraženými a posekanými mandlemi. Podáváme s bramborovými kroketami, jemným houskovým knedlíkem nebo těstovinami.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuře po staročesku
-
tu davam obrovsku 1. pouzila som cerstvy zazvor nasekany na male kusocky a dal tomu jedlu bajecnu chut, fantasticky sme si pochutili a rozhodne budem opakovat. sovicka vdaka.
