Tilapie nilská pod hořčičnou čepicí

Name: Tilapie nilská pod hořčičnou čepicí
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2-3
Cuisine: Česká
Ingredients: 800 g filetů tilapie; šťáva z 1 citrónu; Na hořčičnou čepici:; 100 g hladká mouka; 50 g másla; 250 ml mléka; 80 g hořčice; muškátový oříšek; petrželová nať; sůl; pepř; kousek másla (na vymazání pekáčku a po jedné lžičce na každý kousek)

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

JanaDorazinova

40 názorů

Doba přípravy 30 min

30 min (30 min příprava)

18. 5. 2011 13:00

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 032 kJ / 1 203 kcal
Bílkoviny	25,15 g
Tuky	72,35 g
Vláknina	6,20 g
Cholesterol	143 mg
Sodík	1,06 g
Sůl	2,65 g
Sacharidy	109,65 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rozpustíme si v kastrůlku máslo a přidáme mouku. Mícháme a smažíme cca 3 minuty.
Pak přilejeme mléko, petželku, špetku muškátového oříšku, sůl, pepř a metlou rozšleháme, abychom se zbavili hrudek.
Směs zhoustne, odstavíme a přimícháme hořčici.
Tuto směs natřeme na filety a na každý kousek dáme lupínek másla.
V předehřáté troubě pečeme na nejvyšší výkon 15-20 min.
Ke konci pečení můžeme na 3-5 min pustit horký vzduch, aby nám směs na rybách zrůžověla.

Poznámka autorky receptu

Něco o samotné rybě:

TILAPIE NILSKÁ

Okounovec nilský se vyskytuje, ještě s několika dalšími druhy ryb početného rodu Oreochromis, v teplejších, níže položených oblastech Afriky. Chov této ryby je znám již od starověku. Dva druhy tilapií – tilapie mosambická (Oreochromis mossambicus) a tilapie nilská (Oreochromis niloticus), byly jako konzumní ryby vysazeny ve víc jak 80 zemích světa a jejich světová produkce jde řádově do statisíců tun ročně.

Ryby patří mezi tlamovce, tzn. odchovává svá ranná stadia v tlamě jikerňačky. Ve své domovině dorůstá hmotnosti až několika kilogramů. Ve farmových chovech je běžná hmotnost mezi 0,5-1kg. Ryba je chovaná vzhledem ke svému chutnému masu s vysokým podílem tuku.

Tento recept není přímo k přípravě Tilapie. Opsala jsem si jej dnes ráno v Albertu ze sáčku filetů..:-)) ohnutá nad mrazákem s rybami.:-)

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (38x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Tilapie

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

suslajda 30 min

Tilápie na rozmarýnu s česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 30 min

Tilapie pod peřinkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jikotka 45 min

Načíst další

Komentáře

JanaDorazinova

8. 8. 2013 18:28

Katastrophe: děkuji

Katastrophe

8. 8. 2013 17:15

Sice jsem trošku znejistěla, když jsem pak nikde neviděla dál, kam s citrónovou šťávou a co je to červené koření na fotkách (no jo pořád se spíš učím, tak to potřebuju někdy "polopatě")... ale poradila jsem si, rybička nám na tuhle úpravu moc chutnala
Výhoda, kterou nevyužije většina lidí - naše kočky přes tu "čepici" tolik necítily rybu, takže jsme se najedli v klidu

JanaDorazinova

14. 10. 2012 13:54

nina: jí ji taky neznala a je to fakt ryba, která nemá chybu

nina

14. 10. 2012 11:27

tilapie je vynikající neznala jsem ji.mňam

JanaDorazinova

17. 6. 2011 11:53

Zuzana: Díky moc, to mám velikou radost a s tím sýrem to je super nápad

Zuzana

17. 6. 2011 11:29

Tilapie je výborná, dělala jsem ji dnes dle Vašeho receptu. Akorát jsem ještě před dopečením posypala nastrouhaným sýrem

JanaDorazinova

20. 5. 2011 12:28

Díky moc, tak vidíš, i z pangase to jde. Díky za hezké foto!!

misza

20. 5. 2011 12:18

Jani tvůj recept opět nezklamal Výborné jídlo Ještě jsem do té směsi přidala kmín a sůl. Tilapii jsem nahradila Pangasem. Posílám fotku, bodíka jsem dala.