Kuřecí závitky s Cibulákem na cibuli
Suroviny 4 porce
- 4 vykostěná kuřecí stehna s kůží
- 2 větší cibule
- kremžská hořčice
- sůl
- pepř
- 1 polévková lžíce kečupu (raději domácího)
- 20 dkg měkkého salámu (Cibuláku-specialita z masokombinátu Makovec)
- sádlo
- 1 polévková lžíce hladké mouky
Postup přípravy receptu
Vykostěná kuřecí stehna jemně naklepeme, osolíme a opepříme, potřeme kremžskou hořčicí a poklademe cibulí, kterou jsme nakrájeli na půl kolečka, na ni položíme plátek Cibuláku. Maso stočíme a zpevníme provázkem.
V pekáči rozpustíme sádlo, vložíme zbytek nakrájené cibule a na kostičky nakrájený Cibulák, opékáme dozlatova, pak vložíme závitky, opečeme ze všech stran, do výpeku dáme kečup, asi 15 min. dusíme pod poklicí, malinko můžeme podlít.
Troubu rozehřejeme na 180-200°C a pekáč vložíme do trouby, pečeme odkryté asi ještě 15 minut za občasného podlévání a polévání závitků.
Měkké závitky z pekáče vyjmeme a na sporáku vydusíme všechnu vodu až do tuku, zaprášíme hladkou moukou, promícháme a zalijeme asi 3-4 dl studené vody, šťávu dokonale vymícháme dohladka a necháme ji ještě alespoň 10 provařit. Pak teprve vložíme závitky nazpět do pekáče.
Poznámka od kuchařky
Cibulák je velmi aromatický, pikantní a chuťově výrazný salám, dnes jsem se rozhodla ho použít při přípravě oběda.
http://www.makovec.cz/detail/44137-cibulak
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuřecí závitky s Cibulákem na cibuli
-
Ivulinko
-
Cibuláka jsem u nás ještě neviděla
ale recept je to moc hezký,nejen na fotkách+9
-
Ivulinko, pěkný recept, moc by nám to chutnalo, ale ani nevím jestli se u nás ten Cibulák prodává, musím se podívat. A fotky nádherné, jako vždy
+ -
Ivulinko
4.bod-za inspiraci a super foto -
Krása
-
je ten cibulák prodáváme u nás v obchodě také
jinak receptík užasný -
Ivulinko, móc pěkný recept, který stojí za to vyzkoušet. Dávám 3.bod
-
Tak u nás je "cibulák" vlastně cibulová paštika, takže pro mne novinka tenhle salámek, co je vyfocený. U nás se něco hodně podobného prodává pod názvem hradecká mozajka
. Na samotný "cibulák"-paštiku se chystám. Paní prodavačka u řezníka mi říkala, je se super obalený v trojobalu a to bych nebyla já, abych to nevyzkoušela. Ivi, tvé recepty mne nikdy nezklamaly, takže plus -
Ten "Cibulák" to je salámek, už to vidím, tak fajn
-
Krásné , jejda, to je krásné, moc pěkný recept a fotečky jako víno +
