Cobb salát
Suroviny 4 porce
- 4 kuřecí prsa
- 1 ledový salát
- 1 balení rukoly
- 100 g slaniny
- 1 šalotka
- 1 avokádo
- 8 cherry rajčat
- 4 křepelčí vajíčka (já davám 2 obyčejná)
- 1 plechovka nakládané kukuřice
- 150 g rokforu (nebo jiného sýru plísňového typu)
- NA MARINÁDU
- 2 lžíce oleje
- 3 lžíce balzamikového octa
- 4 lžíce pomerančové šťávy
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 1 lžička cukru
- sůl
- čerstvě umletý pepř
Postup přípravy receptu
Slaninu nakrájíme na proužky, na oleji na mírném plameni vyškvaříme a na papírovém ubrousku necháme okapat.
V tuku po slanině necháme zesklovatět na kostičky nakrájenou šalotku. Ještě na pánvi jí zalijeme balzamikem a pomerančovou šťávou a přelijeme do malé misky.
Vmícháme hořčici, dochutíme cukrem, solí a pepřem.
Kuřecí maso potřeme dvěma lžícemi marinády a opečeme na grilu nebo pánvi.
Avokádo podélně rozpůlíme, odstraníme pecku, oloupeme a nakrájíme podélně na měsíčky.
Salát a rukolu omyjeme a necháme okapat.
Dáme salát a rukolu na talíř.
Rajčata nakrájíme na půlky, rozložíme na talíř a zalijeme zbytkem marinády.
Přidáme avokádo, sterilovanou kukuřici.
Sýr rozdrobíme na větší kousky a přidáme spolu s nakrájeným grilovaným masem.
Ozdobíme natvrdo uvařenými vajíčky a slaninou.
Poznámka od kuchařky
Majitel autorských práv na salát Cobb je vlastník Losangelské restaurace The Brown Derby, Bob Cobb. Salát prý náhodou namíchal poprvé v roce 1937, když se snažil namíchat večeři z toho, co našel v lednici:-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Cobb salát
-
hosta: Vybíráš samé poklady
máš totiž vkus, ale to vím dávno 
Jakožto prázdninový recept mi toto uniklo, ale už mám aspoň uloženo
-
hosta: a reprezentativní fotka, Jituš
-
náročnější na suroviny, dobrota - hlavní jídlo - de luxe, vyladěné do posledního zrníčka kukuřice
-
tohle se mi moc líbí,seženu potřebné ingredience a příležitostně vyzkouším
-
Je to na salat trochu složitejši no
ale ja to dělam v lete na oběd tak to jde. stejnak člověk u te plotny stoji:D Též si nemyslim že by to tu dělalo moc lidi, je to tu spiš na inspiraci
-
Nemyslím si, že bych to někdy dělala, nicméně moc se mi líbí recepty, které jsou jiné, než klasické. Dávám plus
