Katův šleh

Name: Katův šleh
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g vepřové kýty (nebo plece); 1 cibule; 1 sklenice leča (330 g); 2 stroužky česneku (nebo chilli podle chuti); olej; sůl; mletý pepř; Na zahuštění:; trocha hladké mouky (nebo tmavé jíšky)

Klasické a velmi známé hospodské jídlo patří k rychlovkám, které zvládnete připravit i večer po práci. Základem jsou nudličky z vepřového masa, chybět nesmí cibule a paprika. Ideální přílohou jsou křupavé bramboráčky.

alus.s

67 názorů

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 40 min

55 min (15 min příprava + 40 min tepelná úprava)

2. 8. 2008 10:19

400 g 400 g vepřové kýty (nebo plece)

1 1 cibule

1 sklenice 1 sklenice leča (330 g)

2 stroužky 2 stroužky česneku (nebo chilli podle chuti)

olej

sůl

mletý pepř

Na zahuštění:

trocha trocha hladké mouky (nebo tmavé jíšky)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 457 kJ / 587 kcal
Bílkoviny	87,82 g
Tuky	13,22 g
Vláknina	14,16 g
Cholesterol	160 mg
Sodík	1,82 g
Sůl	4,40 g
Sacharidy	24,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme. Maso opláchneme a nakrájíme na nudličky.
Jak nakrájet cibuli
Cibuli osmahneme na rozehřátém oleji, přidáme nakrájené maso a prudce opečeme.
Jak smažit cibuli
Osolíme, opepříme, přidáme lečo, mírně podlijeme vodou a dusíme do změknutí.
Ke konci přidáme prolisovaný česnek nebo chilli a zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody, nebo tmavou jíškou. Množství mouky zvolíme podle potřeby. Po zahuštění necháme ještě důkladně provařit.
Jak snadno rozmíchat záklechtku
Podáváme s malými bramboráčky, rýží nebo vařenými bramborami.
TIP Příprava běžné přílohové rýže

Poznámka autorky receptu

Směs je vynikající na bramborák a nebo topinku, v tom případě ale necháme lečo vydusit a jemně zahustíme moukou.

Uvařeno (16×)

Přidat do oblíbených (737×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Červené fazole a la Katův šleh Videorecept

Červené fazole a la Katův šleh

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 70 min

Dech z pekla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vaclav Fronek

Katův šleh 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Drahos z kamene 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Retro okénko: Katův šleh, legendární specialita devadesátek stále žije! Jak tuhle hospodskou delikatesu nejlépe připravit?

Ochutnejte devadesátky: Hitem byl „mekáč“, biftek s oblohou nebo zmrzka z auta!

6 foto

V Prostřeno se bude smažit! Jak na legendární plumlovský řízek, který dříve stával 15 Kčs?

Komentáře

Taborak83

9. 2. 2024 08:13

MaminkaVladuska: Tak ono to také docela záleží na kuchaři, jak moc to jídlo bude jedlé. 😉

zuzi777a (moderátorka)

9. 2. 2024 08:01

Dělám ho malinko jinak, ale "Kaťák" je prostě stálice jídelníčku. U nás nejraději s rýží nebo hranolky.

martina2105

4. 2. 2022 14:48

Varivam trochu jinak klidně leco domácí či kupovane klidně čerstvá paprika rajčata dle moznosti
Za mě doporučuji maso den před naložit ve směsi hořčice kecupu soli pepře česneku klidně i chilli
Pak na oleji cibulku na drobné pulkolecka jak zesklovati tak maso z prudka orestovat přidat zeleninu a podusit a když je moc stavy tak vysušit nezahustuje se.. To udělá zelenina ????‍♀️
Brambor, ryzu, topinky či placek

stoudman

11. 6. 2020 12:29

Maso se nezahušťuje,ale vyrestuje aby tam zůstala jen šťáva.Každý to dělá jak mu to chutná.

Eja57

5. 4. 2020 17:16

MaminkaVladuska: ale no tak...napíši že nechutná...ale "hnus"

MaminkaVladuska

5. 4. 2020 16:37

Nejsem vybíravá ale tohle se nedalo jíst, škoda maso má tenhle hnus

BlaV.

16. 9. 2018 07:47

Taborak83

4. 2. 2018 15:55

Nejsem žádný pozér, takže s lečem rozhodně žádný problém nemám. Ideální, když si to chci uvařit s rýží na několik dní. Pokud bych si chtěl udělat minutku, pak jistě budu postupovat jinak. Olej, kýta, pepř, sůl, cibule, kapie, kečup/protlak, worchestrovka, chilli. Nikoho nechci poučovat, že jen to je jediný a správný postup. Každý má své preference. Já bych si do tohoto jídla okurky, hrášek nebo brambory tedy v životě nedal. A mám pocit, že ani v recepturách teplých pokrmů se nic takového nevyskytuje. Také jsem tu četl připomínky ke kyselosti. No tak ty nakládané okurky to jistě narovnají.

Jaroslav Petrů

19. 12. 2017 16:03

Hrozná patlanina,co to udělat z čerstvých paprik a rajčat. Jo do katáku patří také steril. okurky

honziiikronny

15. 5. 2017 18:32

Tohle není Katův šleh,ale lečo s masem.

Bob

9. 5. 2017 18:26

Ašek : Super recept. Bob

Petra

8. 5. 2017 22:15

Ašek :

konečně někdo komu to došlo

tejaja

1. 4. 2017 15:57

Vera: Tu sa recepty nedávajú na chválenie, ale na varenie. Ak ti recept nevyhovuje, nájdi si iný, o ktorom by si sa mohla vyjadriť slušnejšie.

Vera

1. 4. 2017 15:27

Tohle je příšerný recept,nic k chlubení!

Ašek

30. 3. 2017 15:41

Tak s prominutím katův šleh se dělá trochu jinak a hlavně bez kupovaného leča. Recept na katův šleh: vepřové maso nakrájené na nudličky osmažíme osolíme opepříme a přidáme nakrájenou cibuli na půl kolečka a tři různě barevné kapie také zhruba nakrájené na půl kolečka a nakrájené na půl kolečka zhruba 3-4 nakládané okurky a vše zalijeme rajčatovým pyré a přidáme sojovou a worcestrovou omáčku a chilli a vývar dusíme půl hodinky. Pak přidáme na jemno nastrouhané 2 menší brambory a přilijeme vodu a dalších půl hodiny dusíme. Na závěr přidáme plechovku hrášku a můžeme podávat s rýží.

1 2 3 … 5 Další