Švestkový koláč s vaječným koňakem

Eliza Kuchařka: Eliza

Moučníky , Řezy s ovocem, bublaniny 16 názorů

Suroviny

500 g vypeckovaných švestek
250 g másla
3 vejce
150 g cukru krystal
1 vanilkový cukr
100 ml vaječného likéru
250 g polohrubé mouky
100 g maizeny
1 prášek do pečiva
špetka skořice
případně mleté ořechy nebo mandle
Recept si zatím oblíbilo 15 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Švestky vypeckujeme, odvážíme půl kila a nakrájíme je na menší kousky.

  2. Zasypeme skořicí, pokapeme lžící vaječného likéru a odložíme. Pokud máme rádi, přidáme asi 4 lžíce mletých vlašských ořechů nebo mandlí (nemusí být).

  3. Změklé máslo vyšleháme s krystalovým a vanilkovým cukrem a do pěny přidáváme vejce, která zašleháváme jedno po druhém.

  4. Mouku smícháme s maizenou a práškem do pečiva. Tuto sypkou směs střídavě s vaječným likérem přidáváme do těsta a současně prošleháváme.

  5. Kulatou dortovou formu vytřeme máslem a vysypeme hrubou moukou.

  6. Nalijeme polovinu těsta, povrch uhladíme a do středu rozprostřeme nasekané švestky tak, aby končily cca centimetr od okraje.

  7. Zakryjeme zbylou částí těsta a vložíme do trouby, předehřáté na 180°C. Pečeme asi 60 minut a propečení zkontrolujeme zapíchnutím špejle. Pokud na ní ulpí trošku nepropečeného těsta, pečeme o 5 minut déle.

  8. Upečený koláč necháme vychladnout ve formě a jakmile to je možné, formu odepneme a odstraníme.

  9. Dobře chutná samotný, ještě lépe s kopečkem ušlehané smetany, sypané skořicí.

Poznámka

Recept je mojí variací na koláč z kompotovaných švestek ze stránek labužník.www.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 10 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Švestkový koláč s vaječným koňakem

  • Pajaja Pajaja

    Krásný koláč! Mám švestky v mrazáku a hledala jsem tady nějaký zajímavý koláč se švestkama, jiný než kynutý. . . Určitě ho vyzkouším. :-p:yes:+

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Maizena = Gustin = kukuřičný škrob;-) Jen název a výrobce se liší:-)
    Eli, pěkná buchetka, vaječňák se u nás záhadně vypařuje:-)), doufám, že švestky ještě budou, než ho dokoupím:-8

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    ;-):-K no vida, že umíš i koláče:-K:yes:

    Odpovědět

  • pipre pipre

  • mischelinka mischelinka

    Lákavé:-p:yes:

    Odpovědět

  • Marsi Mesi Marsi Mesi

    Fakt zajímavý receptík;-):-)):yes:bodík

    Odpovědět

  • chocolate chocolate

    1974andrea:Určitě, gustin je Dr.Oetker.Já klasický solamyl nekupuji, neb jsem viděla, jaké brambory (hniloba atd.) se na něj používají.http://www.potravinyuk.sk/na-pecenie/1/maizena-gus...

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    chocolate:Já si právě říkala, že to je kukuřičný škrob, ale že jsem na něj ještě nenarazila. Mají ho třeba v Kauflandu?

    Odpovědět

  • chocolate chocolate

    maris:Vidíš, pořád se učím, já mám zafixovaný jako kukuřičný Gustin.Díky Maris:-K.

    Odpovědět

  • maris maris

    chocolate: čoki - maizena je kukuřičný škrob, bramborový je Solamyl;-):-)

    Odpovědět

  • chocolate chocolate

    1974andrea:maizena-bramborový škrob
    gustin-kukuřičný škrob

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    Občas, velmi občas něco upeču (ale nejím). Tenhle koláč jsem ale kdysi ochutnala a chutnal i mně. Dnes jsem dostala švestky od kolegyně v práci, tak jsem je chtěla nějak smysluplně spotřebovat, zbytek půjde do mrazáku.
    Jinak jsem na tom, Andri, naprosto stejně, jako ty. Nejlepší dort je uzené a nejlepší zákusek obložený chlebíček...;-)
    Děkuji za bodík.:-K

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Holky, kde kupujete maizenu?

    Odpovědět

  • jirholu jirholu

    Moučník vypadá moc lákavě :-p +:yes:

    Odpovědět

  • chocolate chocolate

    Eli-nádhera, mám moc ráda zpracovávání aktuálních surovin:yes:.

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: nejlepší švestkový koláč koláč s vaječným koňakem kolac s vajecnym likerem nejlepší švestkovy koláče švestkový koláč nejlepší švestový koláč maizena gustin kolace s maizenou koláč z kompotovaných švestek ořechová bábovka s vaječným koňakem gustin a maizena recept na koláč s vaječným koňakem nejlepší koláč se švestkami a ořechy svestovy koláčky mocnik se svestkami a vajecnym konakem švestkový likér recept nejlepsi kolac ze švestkami koláč švestky nejlepsimsvestkovy koláč jak spotřebovat švestky

Zapomněl/a jsem heslo