Grahamový rohlík

Name: Grahamový rohlík
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 32
Cuisine: Česká
Ingredients: 80 dkg pšeničné mouky celozrnné; 20 dkg pšeničné mouky hladké; 1,5 dkg soli; 2 dkg droždí; 1 dkg cukru; 3 dkg stolního másla; 3 dkg sušeného mléka; 4 dcl vody do těsta

Hodnocení receptu je 4,4 (4×)

fb.lib

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny

80 dkg 80 dkg pšeničné mouky celozrnné

20 dkg 20 dkg pšeničné mouky hladké

1,5 dkg 1,5 dkg soli

2 dkg 2 dkg droždí

1 dkg 1 dkg cukru

3 dkg 3 dkg stolního másla

3 dkg 3 dkg sušeného mléka

4 dcl 4 dcl vody do těsta

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 230 kJ / 3 879 kcal
Bílkoviny	122,41 g
Tuky	43,10 g
Vláknina	39,60 g
Cholesterol	95 mg
Sodík	6,12 g
Sůl	15,24 g
Sacharidy	730,54 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Příprava těsta může být na kvásek z pšeničné mouky (Máslový rohlík) nebo smícháme všechny suroviny najednou. Krok 2: Vypracované těsto necháme 30 minut odpočinout a z kousku těsta stočíme malé bochánky, které rozválíme na placky. Krok 3: Dále svineme na rohlík. Z této dávky vyrobíme 32 ks-40 g.

Příprava těsta může být na kvásek z pšeničné mouky (Máslový rohlík) nebo smícháme všechny suroviny najednou.
Vypracované těsto necháme 30 minut odpočinout a z kousku těsta stočíme malé bochánky, které rozválíme na placky.
Dále svineme na rohlík. Z této dávky vyrobíme 32 ks-40 g.

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 10. 2011

Poznámka autora fb.lib

Tento rohlík jsem nikdy nepekl, ani nikdo z mého okolí ho nevyzkoušel, ale myslím, že sem patří. Pokud ho někdo vyzkouší, dejte vědět. Díky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Grahamový rohlík

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7WW1

Grahamove rohliky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

vybusna

Grahamové rohlíky pečené v remosce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Merylas 95 min

Grahamovo - celozrnné rohlíky se sezamem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Meszarosovabolya

Grahamový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 180 min

Grahamový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Bossendy

Grahamový chléb (s prefermentem)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen

Zobrazit více

Medovníkové koule Videorecept

Medovníkové koule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

fb.lib 90 min

Veky na chlebíčky originál

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

fb.lib 45 min

Jitrnice – rozpis na 10 kg

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

fb.lib 180 min

Taliány

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

fb.lib 240 min

Vinné cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

fb.lib 35 min

Ohavečské brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

fb.lib 45 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Svačina
Snídaně
Večeře
Slané chutě
Náročné recepty
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Grahamový rohlík

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7WW1

Náhodný recept

Chutný steak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lenka Škulinová 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jihočeská salapajda

Přidáno před 7 hodinami

Staročeské makové pekáče

Přidáno před 10 hodinami

Rolovaná pizza Videorecept

Rolovaná pizza

Přidáno před 10 hodinami

Luxusní topinka

Přidáno před 11 hodinami

Francouzský čočkový salát

Přidáno před 13 hodinami

Bylinkové raženky

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

fb.lib 25. 11. 2011 20:16

Boubelinda:Moc krásný díky za foto,já když jsem je dělal tak jsem je potíral jen slanou vodou a sypal kmínem solí a sezamem.Vajíčkem to zkusím taky,moc se mi to libý.

Boubelinda 25. 11. 2011 10:32

Tak vyzkoušeno, těsto se vůbec nelepilo. nemusela jsem moučit. Jsou výborné.

Boubelinda přidala nové fotografie! 25. 11. 2011 09:39

fb.lib 19. 10. 2011 19:02

Pajaja:Já rohlíky celozrnné nepeču ale peču žitný chleba a mám pocit že by postup měl být stejný.Vemte si Moskevský chléb 50dkg žitný chlebový a 50dkg celozrný mouky a žitný kvas tekutý.
Já mám dojem že pšeničná mouka na grahamový rohlík je na přípravu kvásku.Celozrnné pečivo nekyne jen odpočívá a kyne až při pečení v troubě.Berte to tak že na grahamový rohlík obě mouky jsou pšeničné tak tento poměr mě přijde normální.Pokud budete chtít tyto rohlíky tmavé místo čisté vody použijte meltu.U žitné mouky ať celozrnné tak normální by to bylo jiné.Hezký večer.

Pajaja 19. 10. 2011 10:46

Celozrnné rohlíčky - ty mám ráda a ráda je i peču. Jen. . . ten poměr celozrnné a "normální" hladké mouky, no nevím. Mám tu zkušenost, že té celozrnné je třeba méně než té normální. Těsto je moc suché a nepracuje se s ním dobře. Normálně jsem si myslela, že kupované celozrnné pečivo je jen z celozrnné mouky, ale opak je pravdou. Ono to prostě jen z celozrnné nejde. Já bych dala poměr 60 dkg pšeničné hladké a 40 dkg pšeničné celozrnné. Fakt moje zkušenost. . . Jinak stojí určitě za vyzkoušení.