Roštěnka s pepřovou omáčkou a pečenými brambory

varilamyskakasicku Kuchařka: varilamyskakas…

Doba přípravy: 30 minut 4 porce Hovězí maso 18 názorů

Suroviny

800 g očištěného roštěnce
sůl
pepř celý čtyřbarevný
zelený pepř v nálevu
1 polévková lžíce hrubozrné hořčice
120 g másla
1,5 dcl oleje
1 polévková lžíce hladké mouky
300 ml smetany na vaření 12 %
1 větší sladkokyselá okurka (ale není nutná)
vývar
brambory
grilovací koření na brambory
Recept si zatím oblíbilo 16 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Nejprve si připravíme brambory, které dobře opereme, omyjeme, a nakrájíme na čtvrtky. Prosypeme je grilovacím kořením a solí, přidáme trochu oleje a brambory v této marinádě pěkně obalíme. Rozprostřeme je na plech a pečeme při 180°C v troubě asi 40 minut.

  2. Mezitím si maso z roštěnce očistíme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na čtyři pěkné plátky, zlehka naklepeme, na krajích několikráte nařízneme, pak jej potřeme hrubozrnou hořčicí a zprudka roštěnky opečeme na rozpáleném oleji, na hluboké pánvi asi na 2 minuty z každé strany. Maso pak vyjmeme, do výpeku přidáme máslo, zaprášíme moukou, zalijeme smetanou, přidáme nakládaný zelený pepř i část nálevu, čtyřbarevný pepř, trochu vývaru a lehce provaříme. Do hotové omáčky vložíme maso zpět, dochutíme solí a můžeme servírovat.

Poznámka

Poznámka: Je možné ještě přidat jednu nastrouhanou sladkokyselou okurku pro pikantnější chuť i barvu. Měla jsem málo zeleného pepře i nálevu a tak jsem musela improvizovat a přidala jsem tak to, co jsem měla doma- čtyřbarevný pepř. Jinak, příště bych rcp. dělala jen na zeleném pepři v nálevu. Nastrouhaná okurka dodá omáčce prima chuť. Manžel donesl kalendář na rok 2012 a inspiroval mne tam jeden recept, tak jsem si ho přizbůsobila.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 9 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Roštěnka s pepřovou omáčkou a pečenými brambory

1 2

TIP dne na email

Další inspirace

Přidat podobné recepty

Tématické fráze: hovězí roštěná na pepři roštěná na zeleném pepři hovězí s pepřovou omáčkou pepřová omáčka na maso maso s pepřovou omáčkou hovezi rostenky na pepri roštěnka s bramborem roštena s bramborama rostenka na zelenem pepri roštěnky s bramborem omačky roštenka roštěnky na zeleném pepři roštenka hovězí roštěnec na pepři vepřové napepři roštěná s omáčkou roštěná v pepřové omáčce roštěnka s omačkou pepřová omáčka ze čtyřbarevného pepře pepřovou omáčkou

Zapomněl/a jsem heslo