Hovězí líčka na zeleném pepři a sušených rajčatech
Suroviny 6 porcí
- 6 ks telecích líček nabo hovězích líček
- 1 cibule
- 6 větších plátků sušených rajčat
- 5 dkg uzeného špeku
- 2 lžičky naloženého zeleného pepře
- olej
- sůl
- hladká mouka
Postup přípravy receptu
Hovězí líčka očistíme a zbavíme případných nečistot. V hmoždíři smícháme 2 lžičky naloženého zeleného pepře, lžičku hrubozrnné soli a na mini kostičky nakrájený uzený špek. Vše poctivě rozmělníme a následně vetřeme do všech kousků masa.
Takto potřené maso dáme uložit do druhého dne do lednice. Naložené maso následně opečeme velmi zprudka na pánvičce v oleji, dokud se maso nezatáhne. Takto opečená líčka přendáme do hrnce.
Do vzniklého výpeku na pánvi, vložíme na hrubo nakrájenou cibuli a opečeme do tmavé barvy (pozor hlídat, nespálit). Do tmava opečenou cibuli přendáme k masu do hrnce společně s plátky sušených rajčat.
Podlijeme horkou vodou do 3/4 masa. Dusíme pod pokličkou na co nejmenším plamenu, dokud maso není krásně měkké. Maso poté vyndáme a vzniklou šťávu dokončíme tak, že na drobné kousky nakrájíme změklá sušená rajčata a vrátíme do šťávy.
Zahuštění provedeme rozmícháním lžíce mouky v trošce vody s následným přidáním do šťávy, vše dobře rozmícháme a necháme provařit 15 minut mírným varem.
Maso posypeme bohatě opečenou cibulkou. Podáváme s bramborovou kaší a troškou silné šťávy.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Hovězí líčka na zeleném pepři a sušených rajčatech
-
Na čtvrtek mám objednáno u "hodného" řezníka 2 kg telecích líček
- v sobotu dojde k realizaci nějakého receptíku (v "pomaláči") Díky za tip
1974 andrea - Koukala jsem v profilu, že jsi z Plzně - zkus mrknout k "Zemanovi" a domluvit se tam
-
Pěkné je to Otto, chtěla bych toto masičko někde sehnat, optám se řezníka souseda, třeba mi poví, zda mi to sežene, už jsem něco od líček od Tebe viděla, vždy pěkné
-
Do Makra nechodím - oslovte hodného řezníka a pak jen musíte čekat, čekat a čekat
Stojí to za to
-
Moc pěkné tvářičky, sušená rajčata miluju a vypadá to opravdu moc chutně
. Ovšem není, kde ta líčka koupiti
-
Smělý dotaz, kde se tohle dá sehnat? Koukám na vaše recepty už dlouho, mám takový pocit, že to bude MAKRO
Díky za odpověd
-
ottíku, šmrncovní papaníčko, jako vždy. včera jse delala krkovičku podle tebe, ty 3 dny jsem vydržela a oplatilo se. super baštička. a na toto se dám ráda pozvat.
