Prošívaná celozrnná dýňová buchta
Prošívaná celozrnná dýňová buchta je podzimní obměnou oblíbené prošívané deky. Dýňové těsto doplníme jemnou tvarohovou směsí, která na povrchu vytvoří typický prošívaný vzor. Díky dýni je buchta krásně vláčná a skvěle se hodí ke kávě nebo čaji.
Suroviny pro 1 plech
rozměr plechu 40 × 30 cm
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 19 168 kJ / 4 581 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 85,77 g |
| Tuky | 168,27 g |
| Vláknina | 16,93 g |
| Cholesterol | 1,30 g |
| Sodík | 7,18 g |
| Sůl | 1,50 g |
| Sacharidy | 641,23 g |
Postup přípravy
Krok 1: Dýni omyjeme, rozpůlíme, odstraníme semínka a oloupeme. Dužinu nakrájíme na kostky a dáme vařit do vroucí osolené vody s několika kapkami olivového oleje. Vaříme 5–10 minut doměkka podle velikosti kostek.
Krok 2: Mezitím připravíme tvarohovou směs. V misce smícháme tvaroh, mléko, 1 vejce, 1 vanilkový cukr, moučkový cukr a polovinu vanilkového pudinkového prášku. Směs přendáme do potravinářského sáčku a uložíme do lednice.
Krok 3: Uvařenou dýni scedíme. Část dýňových kostek můžeme dát stranou a nakrájet na menší kousky, které později vmícháme do těsta. Zbytek rozmixujeme ponorným mixérem na kaši a necháme vychladnout.
Krok 4: V míse smícháme celozrnnou a polohrubou mouku, zbylou polovinu vanilkového pudinkového prášku, citronovou kůru, kypřicí prášek a jedlou sodu.
Krok 5: Čtyři vejce šleháme s cukrem, 1 vanilkovým cukrem a špetkou soli do pěny. Za stálého šlehání pomalu přiléváme olej, poté přidáme rum a citronovou šťávu. Nakonec zašleháme vychladlou dýňovou kaši.
Krok 6: Troubu předehřejeme na 180 °C. Větší plech vymažeme olejem a vysypeme hrubou moukou.
Krok 7: Do těsta vařečkou vmícháme případné dýňové kostičky, rozinky a nakonec sypkou směs z obou druhů mouky.
Krok 8: Na připravený plech nalijeme těsto a rovnoměrně ho rozetřeme. Z tvarohové směsi v sáčku ustřihneme růžek a na těsto ji nastříkáme cikcak.
Krok 9: Plech vložíme do předehřáté trouby a buchtu pečeme přibližně 40–45 minut. Ke konci pečení zkontrolujeme propečení špejlí. Pokud po vytažení zůstane suchá nebo jen s několika drobečky, je buchta upečená.
Krok 10: Upečenou buchtu necháme vychladnout, nakrájíme na řezy a podáváme.
Zveřejněno 17. 11. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Prošívaná celozrnná dýňová buchta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/E67k
Moje poznámka
Prošívaná celozrnná dýňová buchta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/E67k
Nejnovější recepty
Chilli pasta
Přidáno před 2 hodinami
Směs na toastech
Přidáno před 6 hodinami
Jablečné pité
Přidáno před 6 hodinami
Tradiční finský karelský guláš
Přidáno před 6 hodinami
Jednoduchá buchta se strouhanými jablky
Přidáno před 8 hodinami
Zapečené mleté maso se zeleninou
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Koláč s jablečnou nádivkou
slunicko.rk před 12 minutami
Cuketová polenta zapečená s mletým masem
AndreaAbb před 1 hodinou
Řezy z podmáslí – rychlé a výborné
Luluna před 1 hodinou
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
Gusto84 před 2 hodinami
Vepřové maso s kapustou
bohdana před 3 hodinami
Zapečené těstoviny se šunkou, smetanou a sýrem
Sabcah před 3 hodinami
Cuketová krémová polévka
MaKor před 4 hodinami
Brokolicová polévka
roumns před 4 hodinami
Tvarohová bábovka
KamiMar před 4 hodinami
Tématické fráze:
dýňová buchta na plech,
dýňová buchta s tvarohem,
dynová buchta s pudinkem,
rychlá dýnová buchta,
dínová buchta,
recept na dýňovou buchtu,
dýnovabuchta,
dynova tvarohova buchta,
dýnová buchta s jablky,
hrnkova dynova buchta,
buchta z celozrnne mouky,
jablečno dýňová buchta,
dýňová buchta s pudingem,
zdrava dynova buchta,
buchta z celozrnné mouky recept,
dínová polévka,
prošívaná deka recept,
celozrnná buchta s tvarohem,
dýnova babovka,
dýnova polévka recept
Suroviny:
dýně hokkaido,
mouka celozrnna pšeničná,
mouka polohrubá,
pudink vanilkový,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
olej,
vejce,
kypřící prášek do pečiva,
soda jedlá,
tvaroh ve vaničce,
cukr moučkový,
mléko,
rum,
rozinky,
šťáva citronová,
citron,
sůl,
olej olivový,
olej,
mouka hrubá
Komentáře (8)