Kotlíkový party guláš

miracrosscountry Kuchař: miracrosscount…

Doba přípravy: 3,5 hodiny 100 porcí Hovězí maso 28 názorů

Suroviny

16 kg hovězí kližka (nakrájená na kostky o váze cca 60 g)
7 kg cibule
4 kg čerstvé zelené papriky na větší nudličky
1,5 kg kvalitní maďaské mleté papriky
5 kg nakrájených rajčat (do nerezového zavíracího košíčku \"Chef\")
natlučené nové koření
celý pepř
bobkový list
jalovec
čerstvý rozmarýn
čerstvý tymián
2 kg naloupaného česneku
4 kg mytých napůl překrojených brambor
7 litrů vývaru z kostí
Tuk lze použít dle vlastního výběru v dostatečném množství vzhledem k množství surovin.
Recept si zatím oblíbilo 24 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Na tuku zesklovatíme cibulku, přidáme maso, které zcela orestujeme, velmi lehce osolíme a přidáme mletou papriku, kterou zarestujeme.

  2. Pak přidáme rajčata, zelenou papriku, promícháme a podlijeme, jen aby se ponořilo maso. Vložíme košík s kořením a dusíme do skoro měkka.

  3. Přidáme nenakrájený česnek a brambory a doděláváme nepřiklopené, aby se šťáva ideálně zredukovala na správnou vámi zvolenou konzistenci (zásadně nehustíme moukou).

  4. Po dovaření dochuťte uvedenými nasekanými čerstvými bylinkami, přiklopte a nechte aspoň 30 minut stát.

Poznámka

Získáte velmi netradiční lehký gulášek - perkelt...jak chcete, ale nádobí si prohlédněte na přiložených fotkách, důležitý je ovšem zdroj energie který dodá pokrmu "NESKUTEČNOU" chuť. ;-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 142 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kotlíkový party guláš

  • mirek tomeš mirek tomeš(neregistrovaný)

    alena.kyp: ...na sto porcí není,nedává se mouka,a ta paprika to celý zahustí na požadovanou konzistenci .... omlouvám se za zpoždění,nenatáhl jsem si budík .... :D :-)

    Odpovědět

  • prosciuto prosciuto(neregistrovaný)

    miracrosscountry:
    Do zahraničia neposiela žiadna spoločnosť, ktorá vyrába, alebo obchoduje s kotlíkmi.

    Odpovědět

  • VB VB(neregistrovaný)

    Gulášek vypadá famózně. Škoda, že se nevaří, když jsou závody ;-(

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Mirku, bezvadné fotky a o guláši nepochybuji!!:yes:

    Odpovědět

  • miracrosscountry miracrosscountry(autor receptu)

    Pajaska:stačí objednat "dinko" k tlakové nádobě,dělá se jich více průměrů,tento má 81 cm,nechat vypískovat,a zbytek dodělá místní kovář nebo zámečník. zfotek je vidět dost. ať se daří

    Odpovědět

  • Bahula Bahula

  • Pajaska Pajaska

    To jsou super akce.Ten gulášek vypadá moooc dobře.Já dávám do guláše co masa, to cibule.;-)Zase ale nedávám zelenou papriku,tu já ,prosím, v guláši ,,nerad".:-8 Ten kotlík se mi ale mooc líbí,kde se dá sehnat?Také děláme různé grilovačky ve větším,či udíme,ale guláš jsme ještě nedělali a nejvyšší čas začít.:-))Jen nemám ten kotel.:-(:yes::yes::-)

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    No to je prosím porce:-O:-O:-Osuper gulášek;-):yes::yes:tak to se těším moc na příští rok:-p:-purčitě tam Špagi zajdeme;-):yes:
    a tobě Míro patří bod:yes:+1

    Odpovědět

  • monikaK monikaK

    Hmmm,parádička:-p - nechceš nám vařit na srazech:-?:-D:-D:-D:yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Ten náš párty kotlík se tady k tomuto přirovnat nedá:-D:-DAle obsah je báječný;-):-p+15:yes:

    Odpovědět

  • Merylas Merylas

    Nejsi žádný troškař:-)) Ráda bych ochutnala:-p:-8 A jaký má glanc;-):yes::-K

    Odpovědět

  • vseumel vseumel

    Tady to už někdo dělá profesionálně! :). Hezké, nezbývá než poslat boďana :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • jahoda jahoda

    Opravdu dobré dílo:yes:
    Také jsme vařili takovýto gulášek na zahradě na ukončení prázdnin, jen byly navíc červené fazole:-p a podlívali jsme i pivem.
    Fotku asi nikdo nepřidá, jednu bych sice měla, ale vypadala bych jak "chodé příbuzné", u nás řečeno:-O:-D:-D

    Odpovědět

  • Dooga Dooga

    No konečně pořádný kus žvance. :yes: SUPER!!!

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    alena.kyp:mrkni na množství ostatních surovin ;-);-)

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: nejlepší kotlíkovy gulaš kotlikový perkelt kotlíkový hovězí guláš kotlikovy guláš hovězí kotlíkový guláš kotel na guláš kotlíkový guláš recept recept na kotlikovy gulas jaký kotlík na guláš gulas v kotli kotle na guláš kotlíkový guláš s pivem recepty na hovězí kotlíkový guláš recept na hovězí kotlíkový guláš nejlepší kotlíkový guláš recept hovězí guláš v kotlíku kotlíkový gulas z klizky kotlíkový guláš 4 porce pořádný guláš maďaské recepty