Domácí pop corn, bylinkovo-česnekový
Suroviny
- hrst sušených kukuřičných zrn (viz postup)
- 1 vrchovatá lžíce másla
- 1 lžička oleje
- 1 lžíce nasekané petrželky
- 1 lžíce nasekané pažitky
- 1 stroužek česneku
- 1 lžička soli ( špetka k utření česneku)
Postup přípravy receptu
S přípravou domácího popcornu, který chutná při sledování filmů za dlouhých zimních večerů, je dobré začít již na sklonku léta...
Z kukuřičných klasů odstraníme listy (šustí) a zralá zrna odrhneme. Rozložíme je na plech a necháme je vysušit buď na slunci, je-li nějaké, nebo na peci či kamnech. Uložíme do zavíratelné nádoby a skladujeme na suchém, tmavším místě.K domácímu popcornu potom stačí již jen zalovit v nádobě se zrnky a rozpálit litinový nebo teflonovým povrchem vybavený kastrol, který disponuje těsnící pokličkou.
Máslo pokojové teploty smícháme s česnekem utřeným se solí, pažitkou a petrželkou. Bylinkové máslo potom vložíme na dno litinového kastrolu a necháme ho dobře napěnit. Přisypeme suchá kukuřičná zrna a počkáme do prvního prasknutí. Poté rychle přiklopíme pokličkou, nádobou protřeseme, vrátíme na rozpálenou plotýnku a necháme praskat. Posloucháme (neodkrýváme!!) a ve chvíli, kdy je interval mezi jednotlivými pukanci cca 4 vteřiny (pomalu napočítáme do čtyř), kastrol sejmeme a dáme stranou. Opatrně odstraníme poklici, necháme odejít páru a osolíme. Nádobou znovu zatřeseme a obsah přesypeme do mísy.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Domácí pop corn, bylinkovo-česnekový
-
Popkec se mi furt připaluje i když mám tu speciální odrůdu. Nevíte, čím to může být?
-
Ahoj, omlouvám se, byla jsem v práci. Žížalko, nevím, nezkoušela jsem, ale mám dojem, že ta na polích není vůbec k jídlu, ale hlavně na siláž a nějaké technické účely. My ji pěstujeme, máma dostala semena darem, tak to zkusila a vyšlo to. U nás na zahradě roste všechno jak divé... Rádi ji glilujeme, jen tak bylinkovým máslem - hlavně Domča, když maso nechce.
Pošlu odkaz - jak mi to máma popisovala, mohlo by to být tohle: http://osiva-semena.cz/zelenina/354-kukurice-pukan... -
1974andrea:Mirek: Díky, budu muset kouknout po semenech
-
Dobrý den, Popcorn je specialní pukancová odrůda kukuřice. U nás běžně dostupná v zahrádkářských prodejnách. Z cukrové kukuřice a ani z krmné kukuřice na polích popcorn oprandu nejde.
-
zizala:Já myslím, že to musí být cukrová kukuřice, z těch polních krmných odrůd to nejde určitě!
-
Eli, což o to, slaný popkorn miluju, ale to jde z té běžné kukuřice, kterou mají farmáři na poli nebo musí být spešl odrůda?
