Křupavé krůtí stehýnko se svíčkovou omáčkou

misza Kuchařka: misza

Doba přípravy: 2,5 hodiny 3 porce Drůbeží maso 16 názorů

Suroviny

1 velké krůtí stehno (použila jsem spodní stehno z 16 kg krůty)
80 g celeru
80 g petržele
160 g mrkve
2 kuličky nového koření
2 kuličky jalovce
2 kuličky pepře
1 velká cibule
50 g špeku
hladká mouka
1 bílý jogurt
sůl
cukr
Recept si zatím oblíbilo 18 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Krůtí stehno omyjeme a osolíme. Opečeme ho z obou stran na oleji, přidáme špek, cibuli, veškerou očištěnou zeleninu, koření a vše zalijeme horkou vodou zhruba do půlky stehna.

  2. Zavřeme poklicí a pečeme v troubě na 250°C 1 hodinu. Potom hrnec z trouby vytáhneme, krůtí stehno přendáme na plech, ještě jednou posolíme a pečeme dál v troubě, dokud není stehno krásně křupavé.

  3. Z hrnce vytáhneme kuličky koření, přidáme 1 bílý jogurt, 1 lžíci cukru, 2 lžíce hladké mouky a celé to promixujeme ponorným mixérem.

  4. Přecedíme přes cedník a necháme ještě dalších 10 minut provařit. Dosolíme. Podáváme s knedlíkem a pečenou krůtou.

Poznámka

Nádobu použijeme takovou, která se může uzavřít a je vhodná do trouby.

Recept na knedlíky je od Jany R. http://www.toprecepty.cz/recept/3165-hrnickove-kne...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 2 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Křupavé krůtí stehýnko se svíčkovou omáčkou

1 2

Tématické fráze: krůtí stehna s omáčkou krůtí horní stehna recept krůtí stehna jako svíčková krutí stehýnka kure se svickovou omackou krůtí horní stehno recepty krůtí maso se svíčkovou omáčkou krůtí stehna svíčková svickova z krutiho stehna krůtí svíčková krůtí horní stehna svickova svíčková s krůtou kuřecí stehna na svíčkovou kure ze svickovou omackou kuřecí se svíčkovou omáčkou pecene kure se svickovou omackou kruti stehna s omáčkou recept horní krůtí stehna obrázek kuřecí prsa se svíčkovou omačkou křupavá krůtí stehna

Zapomněl/a jsem heslo