Cukroví ze žloutků
Cukroví je ideální způsob jak zužitkovat žloutky a zároveň si dopřát jemné a křehké kousky. Tyto tradiční recepty patří k oblíbeným hlavně o Vánocích. Těsto se krásně spojí, nerozpadá se a po upečení má zlatavou barvu.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 694 kJ / 1 600 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 16,79 g |
| Tuky | 19,98 g |
| Vláknina | 1,50 g |
| Cholesterol | 638 mg |
| Sodík | 38 mg |
| Sůl | 0,10 g |
| Sacharidy | 337,54 g |
Postup přípravy
Krok 1: Polovinu (150 g) moučkového cukru, 3 žloutky, půl lžičky cukrářského droždí smícháme vařečkou a necháme minimálně 3 hodiny odpočinout.
Krok 2: Přidáme druhou polovinu (150 g) moučkového cukru a 50 g hladké mouky. (Část mouky můžeme nahradit kakaem.)
Krok 3: Včas zapneme troubu na 130 °C. Plech vyložíme papírem na pečení.
Krok 4: Na vále vypracujeme těsto, vyválíme asi 2 mm silný plát a z něj vykrajujeme tvary - uvnitř všech musí být dírka. Tvary ukládáme na připravený plech.
Krok 5: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme velmi mírně, asi 10 minut.
Krok 6: Při zpracování odkrojků si pomáháme vodou - jen pár kapkami vody smočíme prsty.
Zveřejněno 10. 2. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Cukroví ze žloutků
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NpYm
Moje poznámka
Cukroví ze žloutků
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NpYm
Nejnovější recepty
Řezy à la Kinder Maxi King
Přidáno před 6 hodinami
Kuře na paprice s dýní
Přidáno před 8 hodinami
Rychlé trojhránky z rýžového papíru
Přidáno před 8 hodinami
Kapustové závitky s kuřecím masem
Přidáno před 9 hodinami
Nevšední cordon bleu
Přidáno před 11 hodinami
Kuskusové rizoto s dýní
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Polévka s knedlíčky z játrové paštičky
[email protected] před 2 hodinami
Hrnkový koláč se žmolenkou (litý)
Mish_Ellie před 6 hodinami
Maková buchta – rychlá
Alena445 před 6 hodinami
Ovesná kaše nasladko
Jan Nemec před 7 hodinami
Lilkový „tatarák“
Ewulin před 7 hodinami
Míša dort tvarohový s čokoládou
Petaas před 8 hodinami
Nadýchané a měkoučké loupáky
ZaraGrace před 9 hodinami
Tvarohovo-jablková bábovka
luciexmajerova před 9 hodinami
Bramboračka s houbami a zeleninou
TankerCZ před 10 hodinami
Fazolový salát s rajčaty a paprikou
magdalenka před 10 hodinami
Tématické fráze:
recepty ze žloutků,
žloutkové cukroví,
co ze žloutků,
recept ze žloutků,
žloutky,
peceni ze zloutku,
jak zpracovat žloutky,
pečeme ze žloutku,
co se žloutky,
zpracování žloutků,
žloutky recept,
recepty se žloutky,
recept žloutky,
recepty zloutky,
žloutky recepty,
recept se žloutky,
amoniak do cukrovi,
žloutek,
co ze žloutky,
ze žloutků
Suroviny:
žloutek,
mouka hladká,
droždí cukrářské,
cukr moučkový
Komentáře (11)
http://cs.wikipedia.org/wiki/Amoniak
Amoniak neboli azan (triviální název čpavek) je bezbarvý velmi štiplavý plyn. Amoniak je toxická, nebezpečná látka zásadité povahy. Při vdechování poškozuje sliznici. Je lehčí než vzduch.
------------------------
má kypřící účinky a používá se v pekařství a k výrobě trvanlivého pečiva.
http://www.chemievjidle.cz/drozdi/proxim-cukrarske...
http://drogeriemarket.cz/produkt/3582/cukrarske-dr...