Nízkokalorické plněné cuketky s bylinkami

1. Do menšího hrnce s těžkým dnem nalijte vodu a přidejte 3 stroužky česneku, větvičku rozmarýnu, šalvěj a asi 1/3 tymiánu.
2. Dejte vařit na mírný plamen, aby bylinky pořádně ochutily vodu, než začne vřít.
3. Poté do ní přisypte bulgur a vařte 15 minut do změknutí.
4. Cuketky pořádně omyjte, seřízněte jim vršky a vydlabejte dužinu. Nakrájejte ji na malé kousky (viz tipy a triky).
5. Papriku zbavte semínek a nakrájejte na drobné kostičky.
6. Rozpalte pánev s těžkým dnem a nepřilnavým povrchem a vlijte na ni 1 lžičku slunečnicového oleje.
7. Vsypte do ní papriku a smažte 2 minuty, aby mírně změkla.
8. Přidejte nakrájenou cuketu a asi 10 minut společně smažte. Poté přidejte 3 lžičky čerstvých lístků tymiánu i 2 lžíce vývaru z bulguru a ještě 2 minuty společně duste pod pokličkou.
9. Odstavte z ohně.
10. Zapněte si troubu na 180°C.
11. Jakmile je bulgur uvařený, slijte vodu a vyjměte bylinky i česnek.
12. Uvařené stroužky česneku nakrájejte na malé kousky a přidejte společně s uvařeným bulgurem do cuketové směsi.
13. Náplň osolte podle chuti a upěchujte do vydlabaných cuket.
14. Ty vložte do hlubšího pekáčku, podlijte je šálkem vody, přikryjte alobalem a vložte do rozpálené trouby na půl hodiny.
15. Pak sundejte alobal a ještě 5 minut dopékejte odkryté.

Zveřejněno 20. 3. 2013