Jablečný smetanový koláč

Name: Jablečný smetanový koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: Těsto:; 200 g hladké mouky; 50 g polohrubé mouky; 125 g másla; 1 vejce; špetka soli; kávová lžička studené vody; Náplň:; 5 oloupaných jablek; Zálivka I.; 30 g másla; 50 g krupicového cukru; 1 polévková lžíce citronové šťávy; 2 polévkové lžíce calvadosu (jablkovice); Zálivka II.:; 200 ml smetany na šlehání; 1 vejce; 15 g krupicového cukru

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

senky

12 názorů

Doba přípravy 70 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

2. 3. 2012 14:28

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	14 558 kJ / 3 479 kcal
Bílkoviny	54,25 g
Tuky	209,32 g
Vláknina	27,00 g
Cholesterol	1,11 g
Sodík	290 mg
Sůl	0,62 g
Sacharidy	331,14 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z mouky, másla a špetky soli vypracujeme těsto podobné drobence, přidáme KL studené vody a vejce. Hmota se spojí ve vláčné těsto. Pomohla jsem si robotem a byla to otázka cca 3 minut. Těsto vyválíme na placku a vložíme do dortové nebo koláčové formy, vytlačíme nahoru, aby vznikl okraj, ten seřízneme do stejné výšky. Propícháme vidličkou a vyložíme jablíčky nakrájenými na měsíčky. Dáme chvilku chladit do lednice a mezitím si připravíme calvadosovou zálivku.
Rozpustíme máslo s cukrem a rozmícháme s citronovou šťávou. Odstavíme z ohně a vmícháme calvados, pozor neolizovat, aby zbylo na koláč!! Rozetřeme na jablka a dáme zapéct do trouby vyhřáté na 220°C na 10-15 minut.
Smetanu na šlehání rozmícháme s cukrem a vejcem a nalejeme na rozpečený koláč.
Pečeme asi 10 minut, pak teplotu trouby snížíme na 200°C a dopečeme cca 20 minut. Časy jsou pouze orientační.
Vychladíme, pocukrujeme.

Poznámka autorky receptu

Dnes mi manžel přinesl nový Magazín Albert a tento koláč jsem prostě musela hned vyzkoušet. Trošku jsem upravila jednotlivá množství surovin na zálivky a náplň, mám formu 28 cm a zdálo se mi těch dobrot málo.

Foto následuje, musím trošku dobít foťák, nějak mi to uniklo !

Uvařeno

Přidat do oblíbených (27x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jablečný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Patricie

Jablečné koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Jablečný linecký koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 70 min

Načíst další

Komentáře

suslajda

2. 3. 2012 17:49

taky se ho chystá udělat jablíčkové koláče máme rádi+8

nofrona

2. 3. 2012 17:45

ivulinka

2. 3. 2012 17:39

Nevyvadá veru zle

Anna Kocikova

2. 3. 2012 17:32

Koláček vypadá velice dobřea receptík se mi líbí+7

JanaDorazinova

2. 3. 2012 16:43

Tak ovládat se máme, jo? U kalvádosu? No, ten koláč jsem měla v plánu, dnes máme v plánu s Láďou, dcerou a zetěm strestat aspoň ten kalvádos z našich jablek! Jani, krásný koláček!!