Jablečný smetanový koláč

senky Kuchařka: senky

Doba přípravy: 30 min příprava + 40 min pečení Moučníky , Řezy s ovocem, bublaniny 12 názorů

Suroviny

Těsto:
200 g hladké mouky
50 g polohrubé mouky
125 g másla
1 vejce
špetka soli
kávová lžička studené vody
Náplň:
5 oloupaných jablek
Zálivka I.
30 g másla
50 g krupicového cukru
1 polévková lžíce citronové šťávy
2 polévkové lžíce calvadosu (jablkovice)
Zálivka II.:
200 ml smetany na šlehání
1 vejce
15 g krupicového cukru
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Z mouky, másla a špetky soli vypracujeme těsto podobné drobence, přidáme KL studené vody a vejce. Hmota se spojí ve vláčné těsto. Pomohla jsem si robotem a byla to otázka cca 3 minut. Těsto vyválíme na placku a vložíme do dortové nebo koláčové formy, vytlačíme nahoru, aby vznikl okraj, ten seřízneme do stejné výšky. Propícháme vidličkou a vyložíme jablíčky nakrájenými na měsíčky. Dáme chvilku chladit do lednice a mezitím si připravíme calvadosovou zálivku.

  2. Rozpustíme máslo s cukrem a rozmícháme s citronovou šťávou. Odstavíme z ohně a vmícháme calvados, pozor neolizovat, aby zbylo na koláč!! Rozetřeme na jablka a dáme zapéct do trouby vyhřáté na 220°C na 10-15 minut.

  3. Smetanu na šlehání rozmícháme s cukrem a vejcem a nalejeme na rozpečený koláč.

  4. Pečeme asi 10 minut, pak teplotu trouby snížíme na 200°C a dopečeme cca 20 minut. Časy jsou pouze orientační.

  5. Vychladíme, pocukrujeme.

Poznámka

Dnes mi manžel přinesl nový Magazín Albert a tento koláč jsem prostě musela hned vyzkoušet. Trošku jsem upravila jednotlivá množství surovin na zálivky a náplň, mám formu 28 cm a zdálo se mi těch dobrot málo.

Foto následuje, musím trošku dobít foťák, nějak mi to uniklo !

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Ohodnoťte recept: Jablečný smetanový koláč

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: jablečný smetanový koláč smetanový jablečný koláč jablecny kolac albert jablečný koláč smetana jablečný kalvados jablečný koláč smetanový smetanový koláč jablecny kolac s calvados jablečný smetanový jablečný koláč s calvadosem jablečný koláč s omáčkou z calvadosu jablečný smetanový řez jak udělat calvados jablkovice recept jak udělat kalvádos jablečný koláč calvados jablečný koláč s calvadosem kolac kalvados jablecny kolac kalvados jablecny kolac z calvadosu

Zapomněl/a jsem heslo