Jablečný smetanový koláč
senky
Doba přípravy: 30 min příprava + 40 min pečení Moučníky , Řezy s ovocem, bublaniny 12 názorů
Suroviny
- Těsto:
- 200 g hladké mouky
- 50 g polohrubé mouky
- 125 g másla
- 1 vejce
- špetka soli
- kávová lžička studené vody
- Náplň:
- 5 oloupaných jablek
- Zálivka I.
- 30 g másla
- 50 g krupicového cukru
- 1 polévková lžíce citronové šťávy
- 2 polévkové lžíce calvadosu (jablkovice)
- Zálivka II.:
- 200 ml smetany na šlehání
- 1 vejce
- 15 g krupicového cukru
Postup přípravy receptu
Z mouky, másla a špetky soli vypracujeme těsto podobné drobence, přidáme KL studené vody a vejce. Hmota se spojí ve vláčné těsto. Pomohla jsem si robotem a byla to otázka cca 3 minut. Těsto vyválíme na placku a vložíme do dortové nebo koláčové formy, vytlačíme nahoru, aby vznikl okraj, ten seřízneme do stejné výšky. Propícháme vidličkou a vyložíme jablíčky nakrájenými na měsíčky. Dáme chvilku chladit do lednice a mezitím si připravíme calvadosovou zálivku.
Rozpustíme máslo s cukrem a rozmícháme s citronovou šťávou. Odstavíme z ohně a vmícháme calvados, pozor neolizovat, aby zbylo na koláč!! Rozetřeme na jablka a dáme zapéct do trouby vyhřáté na 220°C na 10-15 minut.
Smetanu na šlehání rozmícháme s cukrem a vejcem a nalejeme na rozpečený koláč.
Pečeme asi 10 minut, pak teplotu trouby snížíme na 200°C a dopečeme cca 20 minut. Časy jsou pouze orientační.
Vychladíme, pocukrujeme.
Poznámka
Dnes mi manžel přinesl nový Magazín Albert a tento koláč jsem prostě musela hned vyzkoušet. Trošku jsem upravila jednotlivá množství surovin na zálivky a náplň, mám formu 28 cm a zdálo se mi těch dobrot málo.
Foto následuje, musím trošku dobít foťák, nějak mi to uniklo !
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Jablečný smetanový koláč
-
taky se ho chystá udělat jablíčkové koláče máme rádi
+8 -
Nevyvadá veru zle
-
Koláček vypadá velice dobře
a receptík se mi líbí+7 -
Tak ovládat se máme, jo? U kalvádosu? No, ten koláč jsem měla v plánu, dnes máme v plánu s Láďou, dcerou a zetěm strestat aspoň ten kalvádos z našich jablek!
Jani, krásný koláček!! -
senky:
-
Jana Pá:to se velmi omlouvám
musela jsem si s fotkama pospíšit, protože koláč už skoro není to víš, když se student vrátí v pátek z privátu -
šťavnatý luxus
-
Paní autorko, vzlezla si mě do "keckání", já byla tak moudrá a pořád chválila a ty mě vlezeš s fotkama!!! Zase dělám
a sundávám kloubouček, jo
-
Ten vypadá moc dobře
-
Doplněno foto
-
Magazín mám doma, ještě jsem nelistovala v časopise, ale pokud Jani si to zvládla, tak bodík posílám
