Linecké cukroví

Name: Linecké cukroví
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 280 g hladké mouky; 210 g másla; 1 vejce; trochu citrónové kůry; 100 g cukru moučka; Dále:; marmeláda na slepování (nebo Nutella)

Vánoce jsou za dveřmi a málokterý štědrovečerní stůl se obejde bez cukroví. Stálicí je kromě vanilkových rohlíčků i křehké linecké. Připravte si dobrou marmeládu, oprašte formičky a pusťte se do toho. Mimochodem, víte, že českému lineckému vlastně chybí mleté oříšky?

pelda

72 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 10 min

70 min (60 min příprava + 10 min tepelná úprava)

27. 8. 2008 12:58

Těsto:

280 g 280 g hladké mouky

210 g 210 g másla

1 1 vejce

trochu trochu citrónové kůry

100 g 100 g cukru moučka

Dále:

marmeláda na slepování (nebo Nutella)

Nutriční hodnoty

Energie	12 893 kJ / 3 082 kcal
Bílkoviny	42,35 g
Tuky	185,36 g
Vláknina	8,40 g
Cholesterol	795 mg
Sodík	106 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	306,78 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na vál nasypeme mouku, cukr a nastrouhanou citronovou kůru. Uděláme důlek a do něj rozklepneme vejce. Důlek zakryjeme na kousky nakrájeným máslem. Vše zpracujeme v těsto.
Jak na křehké těsto
Potom těsto rozválíme na sílu stébla a vykrajujeme různé tvary.
Jak silné má být těsto na linecké cukroví
Ukládáme na plech, vložíme do středně vyhřáté trouby a upečeme do slabě růžova.
Na jakou teplotu péct linecké cukroví
Po upečení a vychladnutí tvary slepujeme marmeládou nebo Nutellou.
TIP Kdy je správný čas promazávat linecké cukroví?

Uvařeno (8×)

Přidat do oblíbených (411×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Linecká kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tiktak 55 min

Linecká kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

majka 40 min

Linecká kolečka III. Videorecept

Linecká kolečka III.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

eva hubova 45 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 80×

Jak si poradit s řídkou marmeládou nebo džemem? Díky testu tuhnutí snadno marmeládu napravíme

Udělejte z jednoho těsta pět druhů cukroví. Napečeno bude vcukuletu!

Hodnocení 42×

Jak slepovat a čím plnit linecké cukroví? Nejoblíbenější je rybízová marmeláda, ale vhodné jsou i krémy s různými příchutěmi

Komentáře

jana

27. 11. 2012 17:49

Od kdy se do cukroví dává mléko?

Hanula

29. 10. 2012 14:32

a co mliko ???

Sofie

26. 12. 2011 16:31

No tvl chlapský tu píšou že to cukroví jdou dělat :D stejně umí líp vařit ženy.....

michal

10. 12. 2011 15:07

dekuji za informace.jdu na to

hanka

9. 12. 2011 19:59

chtěla jsem se zeptat, dnes jsem těsto dělala, ale je moc mastné, rozpadá se. Zdá se mi toho másla moc. Co s tím?Díky Hanka

ingrid

7. 12. 2011 22:29

Locika: těsto by mělo ležet nejlépe přes noc v lednici, např. zabalené v utěrce, než začneš péct, tak ho nech chvíli v pokojové teplotě.
Já peču na 150stupňů horkovzduchem 7minut a ještě nechám na plechu (peču na pečícím papíře) chvíli dojít.Právě jsem dopekla, zítra lepím a zdobím.

Locika

6. 12. 2011 18:28

Díky za odpovědi holky...je mi jasné, že každá trouba peče jinak, stačí mi to fakt orientačně, ať to tam třeba nešoupnu na 250

Stejně třeba těch 175 bych tam nastavila jen odhadem, nemám tam ty teplotní dílky tak přesně označené...takže mně to stačí, že je to třeba kolem 180

Jo a ještě dotaz, když udělám těsto, můžu si ho i nechat odležet v lednici, nebo by se to mělo upéct hned?

spagetka

1. 12. 2011 11:45

Locika:

Petruska:
Děvčata, každá trouba peče jinak, já linecké peču na 175°C a v polovině doby musím pekáč otáčet, peče jakoby víc zezadu.

, u své trouby už mám lísteček, co a jak péci, nemůžu se držet teploty v receptu - tu uvádí autor dle své trouby a je jen orientační pro ostatní

cathleen (moderátorka)

1. 12. 2011 11:45

Petruska, Locika:

asi byl dotaz přehlédnut....linecké píkávám na 180-190°C (ale každá trouba peče jinak), pouze do jeho lehkého zrůžovění. Po vytažení cukroví polož na rovnou podložku, je měkké a jak chládne, tvrdne a bylo by pokroucené (pokud neleží rovně)