Vepřová panenka s nivou a brusinkami

Vepřové maso Doba přípravy: cca 110min (pečení 70-80min) naložení den předem 15 názorů

Vepřové maso Doba přípravy: cca 110min (pečení 70-80min) naložení den předem 15 názorů

Suroviny 4-5 porcí

600 g Vepřové panenky (váha nemusí být přesně)
100 g Sýru niva
120 g Brusinek (Kompot NE!)
15 dkg Anglické slaniny
Bylinková marináda (můžete si udělat i domácí)
1 kostka bujónu
400 g Listového špenátu
1 malá šalotka
100 ml smetany
sůl

Postup přípravy receptu

  1. Den předem naložíme panenku do bylinkové marinády.

  2. Panenku si položíme na prkénko a podélně rozřízneme, tak aby vznikla kapsa. Do kapsy nasypeme polovinu brusinek a nadrobený sýr niva. Kapsu zavřene a svážeme provázkem (aby se nám to nerozjelo ;)) Naplněnou panenku položíme do pekáče, podlejeme vodou,dáme do něj bujón a poházíme do pekáče zbytek brusinek. Přikrejeme alobalem a dáme do vyhřáté trouby péct. Po 25 minutách alobal sundáme a pečeme ze všech stran, asi 10 minut před koncem pečení položíme anglickou slaninu na "hřbet" panenky.

  3. Na pánev nalejeme trochu oleje a dáme na ní nakrájenou cibulku. Až bude cibulka "zkleněná" dáme na ní mražený listový špenát. Nalejeme smetanu a dochutíme solí.( nebo kořením).

  4. Panenka už se dopekla,nandáme na talíř s brambory a špenátem.

Poznámka od kuchařky

Recept jsem si vymyslel a snad vám bude chutnat :)

Komentáře k receptu Vepřová panenka s nivou a brusinkami

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Za príma receptík další bodík:-p+:yes::-K

    Odpovědět

  • nofrona nofrona

  • Takuya Takuya (autor receptu)

    Dooga: děkuju moc :)

    Odpovědět

  • Takuya Takuya (autor receptu)

    Určitě by stačilo méně,ale máme trochu porouchanou troubu takže jsem pekl trochu déle. A brusinky jsou tam sušené, krásně změkly a pustily chuť :P :)

    Odpovědět

  • vseumel vseumel

    Tak to je zajímavý recept! Znám kombinaci smaženého sýru a brusinek.:-p

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Brusinky ve vlastní šťávě seženete v Albertu, mražené je mají v Lídlu. Sušené by šly určo taky, ale musí se namočit, zcedit, vymačkat. Recept prima, doba pečení se mi zdá taky moc dlouhá,i díky sýru, tak to vyzkoušíme ne? ;-):-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • Drazica Drazica

    drahulin, Jana Remkova - třeba by to šlo i z sušených brusinek...zkusit se to může :-)

    Odpovědět

  • Lilith-Isa Lilith-Isa

  • drahulin drahulin

    Jen se mě zdá to pečení na panenku moc dlouho.:-OV úvodu je 70-80min.Nestačilo by méně?Jinak recept vypadá moc dobře.:yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    drahulin: ani já ne, ale recept se mi líbí:-)

    Odpovědět

  • drahulin drahulin

    Hezký recept.:yes:Jen nevím kde sehnat teď čerstvé brusinky.:-8

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Aleši, vítám tě v naší Topkové rodině jako nového člena a přeju ti, aby se ti u nás líbilo.;-)
    Řeknu ti, že na 17 ti letého mladíka to je dost dobré dílo a zaručeně dobré:-p Dávám ti 5.bod:yes:

    Odpovědět

  • Dooga Dooga

    Tak to vypadá fakt dobře.:yes:

    Odpovědět

  • mardosa mardosa

    No to vypadá krásně,to já mužu takovéhle dobrůtky.Dávám bodík a ukládám a určo vyzkouším.:-K:-K

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Pěkný recept i fotopostup, já bych si teda pochutnala:-p:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: jak dlouho pect veprovou panenku jak dlouho péct panenku panenka s nivou jak dlouho se peče panenka vepřová panenka doba pečení vepřová pečeně s nivou jak dlouho se peče vepřová panenka vepřová panenka s brusinkami jak se dlouho pece panenka doba pečení vepřové panenky vepřová panenka jak dlouho péct veprova panenka recepty vepřová panenka recept jak pect veprovou panenku jak péct panenku vepřová pečeně s brusinkami doba pečení panenky jak dlouho pečeme panenku jak dobře udělat panenku vepřová panenka se slaninou a s nivou