Mrkvová polévka s kedlubnou
Suroviny 6 porcí
- 150 g mrkve
- 100 g kedlubny
- 1 cibule
- 20 g hladké mouky
- 20 g krup (rýže)
- 1 dcl smetany
- 1 žloutek
- bujón nebo masový vývar
- máslo
- zelená petrželová nať nebo kopr
Postup přípravy receptu
Očištěnou cibuli nadrobno nakrájíme a zpěníme na rozehřátém másle, přidáme očištěnou a na hrubém struhadle nastrouhanou mrkev a kedlubnu, osmahneme, poprášíme moukou, znovu osmahneme, zalijeme masovým vývarem, podle potřeby osolíme, přidáme kroupy a uvaříme doměkka.
Nakonec zjemníme smetanou, ve které jsme rozmíchali žloutek. Podáváme posypané nadrobno nasekaným koprem nebo zelenou petrželovou natí.
Poznámka od kuchařky
Místo krup můžeme použít rýži nebo nadrobno nakrájené brambory. Do polévky můžeme přidat také trochu octu a cukru a strouhaný muškátový oříšek.
Kuchařka: Bahula
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Mrkvová polévka s kedlubnou
+
