Pampeliškový bramborový salát

Name: Pampeliškový bramborový salát
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 5 brambor; 4 vejce; 2 hrsti pampeliškových listů; sůl; pepř; 1 lžíce hořčice; 2 lžíce oleje; 1 lžíce octu; 50 ml vlažné vody (podle potřeby)

magdalenka

24 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 25 min

50 min (25 min příprava + 25 min tepelná úprava)

25. 4. 2012 20:47

5 5 brambor

4 4 vejce

2 hrsti 2 hrsti pampeliškových listů

sůl

pepř

1 lžíce 1 lžíce hořčice

2 lžíce 2 lžíce oleje

1 lžíce 1 lžíce octu

50 ml 50 ml vlažné vody (podle potřeby)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 693 kJ / 883 kcal
Bílkoviny	40,62 g
Tuky	57,29 g
Vláknina	6,10 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	593 mg
Sůl	1,29 g
Sacharidy	48,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Listy púpavy namočíme do vlažnej vody na pol hodiny, raz vodu vymeníme. Potom necháme odkvapkať a osušíme, môžeme potrhať na menšie kúsky.
Zemiaky uvaríme, ošúpeme, nakrájame.
Jak dlouho vařit brambory
Vajíčka uvaríme na tvrdo, olúpeme a pokrájame.
Horčicu osolíme, vmiešame čierne korenie, prešľahávame s olejom, okyslíme octom a pomaly pridávame vlažnú vodu.
Prelejeme zemiaky a premiešame s citom.
Vmiešame opatrne vajíčka a púpavové listy.
TIP Pampelišky v jarní kuchyni

Poznámka autora receptu

Púpavové listy zbierame v čistom a bezprašnom prostredí.

Zbierame listy mladé, jemné, tak do dĺžky 10 cm. Chutné sú aj puky kvetov, úplne malé a tuhé, nerozvinuté, tie nemusíme namáčať, iba ich opláchneme.

Podávame ako ľahkú večeru alebo ako prílohu.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (15×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pampeliškový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Pampeliškový salát s rajčaty a vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 15 min

Ředkvičkový salát s pampeliškovými lístky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 15 min

Načíst další

Přečtěte si

5 foto

Jak na výbornou pampeliškovou kávu: Z pražených kořenů ochucená kořením chutná skvěle, říká bylinkářka Linda

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 144×

Desatero - jak na pampeliškový med. Jak ho připravit, a jak ho využít. Oblíbený sirup oceníme jako chutné sladidlo

Komentáře

magdalenka

27. 4. 2012 11:44

AniCiz:

AniCiz

27. 4. 2012 11:12

včera byla skvělá večeře..už jsem dala pampelišky na zahradě ,,vybělit,, muž to snědl,a až pak jsem řekla,co to bylo..vynikající

zizala (moderátorka)

26. 4. 2012 21:15

magdalenka:

To ne, to nebyla (i když se spíš nehodila pro instituci manželství, jako matka byla milující a starostlivá), ale zase předběhla svou dobu v určitém směru. Budiž jí odpuštěno, vytrpěla si dost

Díky za radu ohledně lístků, píšu si to a o víkendu na chalupě vyženu holky na pampelišku

magdalenka

26. 4. 2012 19:05

zizala: pokiaľ viem, ani Božka nebola práve rodinný typ...
Žižu, lístky oberaj len naozaj mladé, príp. také od stredu rastliny. Puky - poupata horké neboli. A mladé listy - pred namočením som ich neochutnala, tak neviem, či boli horké. V šaláte horké neboli. Manžel jedol prvýkrát a bez problémov, viac mu to chutilo ako rukola.

zizala (moderátorka)

26. 4. 2012 18:47

Skutečná babička Boženy Němcové měla, co jsem tak přečetla, povahu vlídnou, horší to bylo s Boženinou matkou, ta byla opravdu velmi nelaskavá, hlavně na Boženu. Jako by to ani její dcera nebyla

Přiznám se, že pampeliškový salát jsem vyzkoušela jednou, kdysi dávno. V receptu nikdo neradil, že se mají lístky namočit, takže jsem vše potom vylila na kompost - bylo to moc hořké. Nevím, jestli vyzkouším recept i s těmi bramborami, možná dám jen vajíčko, ale o víkendu určitě zrealizuju

Jo, a moje babička říkala pupava takovému bodláku, když byl mladý, dával se husám