Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pampeliškový bramborový salát

Uvařené brambory nakrájíme a promícháme s jemnou hořčičnou zálivkou, kterou zjemníme olejem a vodou. Přidáme vařená vejce a pampeliškové listy, které salátu dodají lehce nahořklou chuť. Vznikne svěží a netradiční jarní salát.

Hodnocení receptu je 4,8 (11×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

magdalenka magdalenka

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby namáčení listů

50 min (25 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby namáčení listů)

Pampeliškový bramborový salát
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 28

Suroviny pro 3 porce

3porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 693 kJ /
883 kcal
Bílkoviny40,62 g
Tuky57,29 g
Vláknina6,10 g
Cholesterol 1,04 g
Sodík 593 mg
Sůl1,29 g
Sacharidy48,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Listy púpavy namočíme do vlažnej vody na približne 30 minút, aby stratili horkosť. Vodu raz vymeníme, potom listy scedíme, necháme odkvapkať a podľa potreby natrháme na menšie kúsky. Krok 2: Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na kocky. Krok 3: Vajíčka uvaríme natvrdo, ošúpeme a nakrájame. Krok 4: Horčicu osolíme, pridáme mleté korenie a postupne zašľaháme olej. Pridáme ocot a podľa potreby zriedime vlažnou vodou. Krok 5: Zemiaky prelejeme pripravenou zálievkou a jemne premiešame. Krok 6: Opatrne vmiešame vajíčka a púpavové listy. Krok 7: Podávame ako samostatné jedlo alebo prílohu.

TIP: Pampelišky v jarní kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 4. 2012

Poznámka autora magdalenka

Púpavové listy zbierame v čistom a bezprašnom prostredí.

Zbierame listy mladé, jemné, tak do dĺžky 10 cm. Chutné sú aj puky kvetov, úplne malé a tuhé, nerozvinuté, tie nemusíme namáčať, iba ich opláchneme.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (26× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (28 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Pampeliškový bramborový salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vDW8

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Pampeliškový bramborový salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vDW8

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (28)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova Marie Svarcova 16. 4. 2025 13:22
:-)<3:yes::yes: Mám moc ráda mladé čerstvé lístky - Chodím se zjara "pást" :-K

magdalenka magdalenka 16. 4. 2025 14:15
Marie Svarcova: podobne...je to bohatý zdroj vitamínov i železa, minerálov.

Gregusa Gregusa 16. 4. 2025 09:12
Pampeliškové růžice se musejí sbírat jen časně na jaře mlaďoučké a do velikosti průměru růžice cca 15 cm. Uvádím to i u svého receptu. Tyto mladé lístky nejsou tak hořké. Ve Švýcarsku si můžete na jaře tyto pampeliškové růžice koupit i na trhu. Upozorňuji, že je to záležitost pouze časného jara. Později se již pampelišky na salát nedají použít.

magdalenka magdalenka 27. 4. 2012 09:44
AniCiz::-K

AniCiz 27. 4. 2012 09:12
:yes:včera byla skvělá večeře..už jsem dala pampelišky na zahradě ,,vybělit,, muž to snědl,a až pak jsem řekla,co to bylo..vynikající:-K

zizala zizala moderátorka 26. 4. 2012 19:15
magdalenka: :-)) To ne, to nebyla (i když se spíš nehodila pro instituci manželství, jako matka byla milující a starostlivá), ale zase předběhla svou dobu v určitém směru. Budiž jí odpuštěno, vytrpěla si dost ;-)

Díky za radu ohledně lístků, píšu si to a o víkendu na chalupě vyženu holky na pampelišku :-))

magdalenka magdalenka 26. 4. 2012 17:05
zizala: pokiaľ viem, ani Božka nebola práve rodinný typ...
Žižu, lístky oberaj len naozaj mladé, príp. také od stredu rastliny. Puky - poupata horké neboli. A mladé listy - pred namočením som ich neochutnala, tak neviem, či boli horké. V šaláte horké neboli. Manžel jedol prvýkrát a bez problémov, viac mu to chutilo ako rukola.

zizala zizala moderátorka 26. 4. 2012 16:47
:-)):-)) Skutečná babička Boženy Němcové měla, co jsem tak přečetla, povahu vlídnou, horší to bylo s Boženinou matkou, ta byla opravdu velmi nelaskavá, hlavně na Boženu. Jako by to ani její dcera nebyla ;-)

Přiznám se, že pampeliškový salát jsem vyzkoušela jednou, kdysi dávno. V receptu nikdo neradil, že se mají lístky namočit, takže jsem vše potom vylila na kompost - bylo to moc hořké. Nevím, jestli vyzkouším recept i s těmi bramborami, možná dám jen vajíčko, ale o víkendu určitě zrealizuju :yes:
Jo, a moje babička říkala pupava takovému bodláku, když byl mladý, dával se husám;-)

magdalenka magdalenka 26. 4. 2012 16:37
rebeka: neboj, som ešte čiperka...:-D:-D:-D

Klara Klara 26. 4. 2012 14:01
magdalenka:U nás jej je strašne veľa a hlavne postriekaná,:-(( aby vykapala. Mne by nevadila, len ničí trávnik:-S a ja som sa jej pred niekoľkými desať-dvadsať rokmi, predávkovala,:-(( odvtedy nemusím.
Ale s mierou je určite zdravá.;-);-)

rebeka rebeka 26. 4. 2012 10:25
magdalenka::-O:-O skok ces plot:-?:-? dávaj pozor na podvozek:-8:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D

Bibinka Bibinka 26. 4. 2012 09:30
magdalenka:tož dobre zlatko moja, či bábiko;-):-D

magdalenka magdalenka 26. 4. 2012 09:10
Iljusa:;-) snáď si nedolámem hnáty...a s povahou už nič nenarobím.

Iljusa Iljusa 26. 4. 2012 09:06
magdalenka: Když je to ten skok - to by šlo :-D, hlavně aby si neměla doopravdy povahu oné "babičky" (ve skutečnosti - ne podle knihy) :-/
Jinak salátek :yes:

magdalenka magdalenka 26. 4. 2012 09:02
Bibinka: volaj ma "babičko" :-D...(práve trénujem skok cez plot.)

Bibinka Bibinka 26. 4. 2012 08:42
magdalenka:Magdalenko, připomínáš mi tvým využitím z přírody "Babičku" od Božky Němcový, když ta i pro pírko přes plot skočila:-D, ale tak je to správně a příroda nám toho dává hodně, jen to umět všechno zpracovat:-O Ode mne 6.bod:yes:

nofrona 26. 4. 2012 06:46
:yes:

tejaja tejaja 25. 4. 2012 19:42
magdalenka: ja som v lone prírody priamo na záhrade, mám záhradu pod lesom, buky mi robia tieň, ale púpavu neznášam :-S

Marcela 25. 4. 2012 19:24
magdalenka: Až ve mně hrklo, že Magdalenka baští brouky:-O A oni to poupata pampelišky, uuuuf:-8:-D:-D

rebeka rebeka 25. 4. 2012 19:24
tejaja: vďaka, som zase múdrejšia;-):-D:yes:

magdalenka magdalenka 25. 4. 2012 19:13
rebeka: ja mám záhradu okrasnú, iba taký malinký kúsoček som si nechala na petržlen a paradajky, nie som plantážnik. Na púpavu a medveďa chodím mimo, asi 3 - 4 minúty chôdze a som v lone prírody...;-)

rebeka rebeka 25. 4. 2012 19:03
tejaja: ide ti na nervy, moja:-?:-? šup s ňou do šalátu:-!:yes::-D:-D:-D

tejaja tejaja 25. 4. 2012 18:58
magdalenka, medvedí cesnak došiel ? :-O Púpavu nechcem, ničí mi na záhrade nervy :-D:-D:-D
Naďka, púčik = poupě ;-)

spagetka spagetka 25. 4. 2012 18:54
Magdi, klídek jo, v Jizerkách jsou púpavy a teda pampelišky co? No nejsou, správně. Já víím,že zato nemůžeš ;-):-*:-p:-p:yes::yes:

rebeka rebeka 25. 4. 2012 18:54
magdalenka: čo také je púčiky:-O:-?
a Magduška.. ty máš veľkú záhradu, však:-?
Čo to bude na budúce:-?;-):-D:yes:

magdalenka magdalenka 25. 4. 2012 18:52
rebeka: medveď sa neminul, síce pomaly končí, ale už mi dochádza dych...objavila som ale pampelišku! A tie púčiky sú extra dobré!:-D

rebeka rebeka 25. 4. 2012 18:50
:-O:-O:-O čo to:-?:-? medveď sa minul:-?:-D:-D:-D
púpava.. hej.. to tu mamo:-8:-D:-D:-D;-):yes::yes:

magdalenka magdalenka přidal nové fotografie! 25. 4. 2012 18:47

Pampeliškový bramborový salát

Pampeliškový bramborový salát

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
pražské poupě, pražské poupě-recept, bramborový salát s pampeliškami, pampeliškovy salat s bramborák, pražské poupě recept, pražské poupě jídlo, co je púpava, jak udělat dobrý pampeliškový salát, poupata pampelisky recept, pražské kuřecí poupě, recept-pražské poupě, salát z pampelišek s bramborami

Suroviny:
brambory, vejce, listy pampeliškové, hořčice, olej, ocet, voda, sůl, pepř mletý

Přidat fotografie receptu

]