Svatební vdolečky (koláčky)

Postup přípravy

1. Do teplého mléka dáme 10dkg cukru krupice a k tomu rozdrobíme 10dkg droždí. Přikryjeme hrnec pokličkou a necháme vzejít kvásek (asi půl hodiny).
2. V dalším hrnci si rozšleháme změklé máslo, žloutky a 10dkg moučkového cukru. Vyšlehanou směs přidáme k vzejitému kvásku, přidáme mouku a vypracujeme těsto.
3. Potom necháme těsto dalších 30-40 minut kynout.
4. Po vykynutí těsto přemícháme a následně tvoříme koláčky.
5. Nejdříve si lžící vyhazujeme kousky těsta a tvočíme z nich placičky.
6. Každý kousek naplníme náplní podle chuti, potom těsto s nápní zabalíme.
7. Vzniklý koláček omočíme v rozšlehaném vajíčku a následně v drobence, kterou si vytvoříme smícháním 2 hrstí hladké mouky, hrstí a půl cukru moučka a půlkou másla.
8. Hotové koláčky dáváme na sádlem vymazaný plech a pečeme na 200°C asi 15 minut.