Brokolicovo-květákové pyré
Suroviny 2 porce
- 250 g brokolice
- 250 g květáku
- 1-2 polévkové lžíce olivového oleje extra virgin
- 1 cibule
- 3-6 stroužků česneku (já dávám hodně - místo soli)
- pepř
- 1/2 kostky zeleninového bujónu
- 1/2 l vody
Postup přípravy receptu
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme nakrájený česnek.
Trochu zarestujeme a přidáme očištěnou brokolici a květák.
Podlijeme vodou, přidáme bujón, přivedeme k varu a vaříme cca 10 min. - do změknutí zeleniny.
Pak vypneme sporák, zeleninu rozmixujeme do pyré a dle chuti opepříme (čerstvě mletý pepř je nejlepší).
Podáváme jako přílohu k dietně upravenému masu, rybě, vejci nebo tofu. Dobrou chuť
Poznámka od kuchařky
Fotku na talíři jsem již nezvládla, měla jsem strašný hlad.
Kuchařka: Paprika
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Brokolicovo-květákové pyré
