Kuřecí prsa v broskvové omáčce

Postup přípravy receptu

1. Omyté a osušené maso nakrájíme na menší kousky. Z každého prsa vytvoříme asi 3 nebo 4 kusy.

2. Připravíme si oloupanou cibuli nakrájenou na tenká kolečka.

3. Na pánvi rozehřejeme máslo a olivový olej, maso krátce opečeme, odhrneme jej na jednu polovinu pánve, abychom mohly dát cibuli na dno, a na ni teprve kuřecí kousky.

4. Osolíme, opepříme, přidáme rozmarýn, opatrně zalijeme asi 200ml vody (nebo vývaru) a necháme pod poklicí dusit.

5. Dvě broskve oloupeme a nožem nakrájíme na malé kostičky. Kdo chce může broskve rozmixovat, aby se lépe tvořila omáčka.

6. Broskve přidáme k masu, ochutíme paprikou a popřípadě přidáme vodu.

7. Po cca deseti minutách odebereme 1 naběračku šťávy, ve které maso dusíme, tu opatrně promícháme s moukou a smetanou.

8. Vlijeme zpět k masu a mícháme, aby omáčka zhoustla.

9. Před podáváním z omáčky "vylovíme" rozmarýn.

10. Poslední broskev připravíme k podávání. Na každou porci masa dáme vrchovatou lžička zakysané smetany a plátky čerstvé broskve.

Poznámka

Jako přílohu bych doporučila rýži, ale určitě by šly brambory, široké nudle nebo kuskus.

Při použití sušeného rozmarýnu, bych dala o větvičku více.