Brokolicový závin s uzeným tofu

Postup přípravy receptu

1. Na oleji zpěníme cibuli a na plátky nakrájený česnek. Přidáme na plátky nakrájené žampiony a nadrobno nakrájenou brokolici. Osolíme, opepříme a asi 15 minut mírně zakápnuté vodou dusíme.

2. Pak odstraníme ze zdroje tepla a necháme vychladit. Půl listového těsta rozválíme, jako na klasický štrůdl, naložíme na plát brokolicovou směs, nastrouháme tofu a zatočíme.

3. Pečeme na pečícím papíře 30 minut na 250°C.

Poznámka

Zdroj-Antonie Mačingová.. "Schůdková metoda" hubnutí..

Na štrůdl si klidně můžeme dát i stejně upravený špenát, já jsem se však ráno přehmátla a vzala jsem mraženou brokolici:-))a protože ji fakt jinak nemusím, v tomhle štrůdlu je skvělá!! Samozřejmě můžeme použít celé listové těsto, a tím více brokolice, popřípadě špenátu. Já bych toho ale tolik nesnědla:-))