Odlehčené plněné papriky

Suroviny 4 porce

4 bílé papriky
500 g mletého hovězího masa
1 vejce
1 velká cibule
2 velké mrkve
4 rajčata
4 stroužky česneku
2 lžíce sušeného estragonu
sůl
pepř
máslo

Postup přípravy receptu

  1. Papriky:
    Papriky omyjeme a vydlabeme. Cibuli a mrkev nasekáme najemno a smícháme se sušeným estragonem. V pánvi rozpálíme máslo a tuto směs na něm zvolna osmahneme – celkem cca 5 minut. Mleté maso smícháme v míse se solí, pepřem, jedním vejcem a polovinou této osmažené mrkve. Vzniklou hmotu dobře propracujeme a naplníme jí připravené papriky.

  2. Omáčka:
    Rajčata pokrájíme nebo rozmixujeme, smícháme s druhou polovinou mrkvovo-cibulového základu a rozetřeným česnekem. Papriky naskládáme do pánve, touto směsí vše přelijeme, osolíme, opepříme a pod pokličkou zvolna dusíme cca 30 minut.

Poznámka od kuchařky

Snažila jsem se udělal papriky opravdu lehce a pokud možno pouze z pár surovin - jen maso,zelenina a koření. Chutná to překvapivě dobře :)

http://tankavari.blogerka.cz/Maso/Plnene-papriky-s-mrkvi-a-estragonem

Komentáře k receptu Odlehčené plněné papriky

  • Tanicka Tanicka(autorka receptu)

    Drobek: Děkuju, mám radost, že vám chutnalo :-)

    Odpovědět

  • Drobek Drobek

    Dnes jsem je spáchal, až na estragon. Došel a já to nevěděl, museli jsme se obejít bez něj.:-((
    Ale, papriky i omáčka jsou absolutně delikátní, doporučuju vyzkoušet. Opravdu.:-K

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Já někdy taky připravuju papriky podobně, bez zahušťování, smetany apod. Je to dobrota:-p:yes:

    Odpovědět

  • Drobek Drobek

    Prostě krásné, náramné, a protože jdu koupit papriky na naplnění, udělám je takhle. Gratuluju.:-K Bod je snad jasný, že?

    Odpovědět

  • danka1965 danka1965

    Přeji hezký den všem. Já dělám papriky velmi podobně - papriky naplněné masovou směsí ( dle chuti každého) vložím do velkého kastrolu, ve kterém jsem předtím na oleji orestovala cibuli a pokrájená, oloupaná rajčata ochucená česnekem a solí, pepřem, bazalkou. Když zbyde maso, vložím i "koule" a peču v troubě. Hotové papriky jsou opečené, rajčátka vydušená na sosík, jím s rýží nebo těstovinami. Receptu dávám bod, protože papriky bez rajské preferuji:-):-):-)

    Odpovědět

  • BILKOVAI BILKOVAI

    To se mi líbí. Plněné papriky mám ráda a tato odlehčená forma je super nápad:-p:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: plněné papriky odlehcene recepty recept plněné papriky papriky plněné mrkvi základ na plněné papriky plnene papriky s mrkví plněné papriky mrkvový základ remoska recepty plněné papriky naplnění paprik odlehčené recepty s rýží odlehcena smetana do omacek