Odlehčené plněné papriky
Suroviny 4 porce
- 4 bílé papriky
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 vejce
- 1 velká cibule
- 2 velké mrkve
- 4 rajčata
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce sušeného estragonu
- sůl
- pepř
- máslo
Postup přípravy receptu
Papriky:
Papriky omyjeme a vydlabeme. Cibuli a mrkev nasekáme najemno a smícháme se sušeným estragonem. V pánvi rozpálíme máslo a tuto směs na něm zvolna osmahneme – celkem cca 5 minut. Mleté maso smícháme v míse se solí, pepřem, jedním vejcem a polovinou této osmažené mrkve. Vzniklou hmotu dobře propracujeme a naplníme jí připravené papriky.Omáčka:
Rajčata pokrájíme nebo rozmixujeme, smícháme s druhou polovinou mrkvovo-cibulového základu a rozetřeným česnekem. Papriky naskládáme do pánve, touto směsí vše přelijeme, osolíme, opepříme a pod pokličkou zvolna dusíme cca 30 minut.
Poznámka od kuchařky
Snažila jsem se udělal papriky opravdu lehce a pokud možno pouze z pár surovin - jen maso,zelenina a koření. Chutná to překvapivě dobře :)
http://tankavari.blogerka.cz/Maso/Plnene-papriky-s-mrkvi-a-estragonem
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Odlehčené plněné papriky
-
Drobek: Děkuju, mám radost, že vám chutnalo
-
Dnes jsem je spáchal, až na estragon. Došel a já to nevěděl, museli jsme se obejít bez něj.
Ale, papriky i omáčka jsou absolutně delikátní, doporučuju vyzkoušet. Opravdu.
-
Já někdy taky připravuju papriky podobně, bez zahušťování, smetany apod. Je to dobrota
-
Prostě krásné, náramné, a protože jdu koupit papriky na naplnění, udělám je takhle. Gratuluju.
Bod je snad jasný, že? -
Přeji hezký den všem. Já dělám papriky velmi podobně - papriky naplněné masovou směsí ( dle chuti každého) vložím do velkého kastrolu, ve kterém jsem předtím na oleji orestovala cibuli a pokrájená, oloupaná rajčata ochucená česnekem a solí, pepřem, bazalkou. Když zbyde maso, vložím i "koule" a peču v troubě. Hotové papriky jsou opečené, rajčátka vydušená na sosík, jím s rýží nebo těstovinami. Receptu dávám bod, protože papriky bez rajské preferuji
-
To se mi líbí. Plněné papriky mám ráda a tato odlehčená forma je super nápad
