Řízky z krkovičky ve šlehačce

Postup přípravy

1. Plátky krkovičky naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme klasicky v trojobalu.
2. Na rozpáleném oleji opečeme do světle hněda, můžeme klidně i zprudka.
3. Troubu zahřejeme na 175 °C, osmažené řízky dáme do pekáčku a zalijeme smetanou.
4. Pekáček vložíme do vyhřáté trouby a řízky dopečeme do měkka, což je zhruba za 25-30 minut, podle kvality masa.
5. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.

   TIP Rozdělení vepřového masa: Jak využít jednotlivé části v kuchyni