Bavorské vdolečky

Name: Bavorské vdolečky
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g polohrubé mouky; 200 ml mléka (podle potřeby); 25 g čerstvého droždí; 3 lžíce cukru; 1 vejce; 2 žloutky; 60 g tuku; citrónová kůra; 1 špetka soli; olej na smažení; tvrdý tvaroh; marmeláda; šlehačka

Smažené bochánky nadýchané jako polštářek, to jsou oblíbené bavorské vdolečky. Tradičně podávané se švestkovými povidly a tvarohem či šlehačkou. Pokud chcete změnu, dejte si s hruškovými povidly, které dodají lahodnou chuť a šťavnatost.

toprecepty.cz

58 názorů

Doba přípravy 160 min Doba přípravy: 150 min Doba tepelné úpravy: 10 min

160 min (150 min příprava + 10 min tepelná úprava)

17. 2. 2008 00:22

Bavorské vdolečky, S jahodovou marmeládou a šlehačkou Rama Cremefine-v lahvičce. — S jahodovou marmeládou a šlehačkou Rama Cremefine-v lahvičce.

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	11 419 kJ / 2 729 kcal
Bílkoviny	76,59 g
Tuky	64,46 g
Vláknina	17,00 g
Cholesterol	697 mg
Sodík	692 mg
Sůl	1,66 g
Sacharidy	452,19 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Droždí promícháme s cukrem, přidáme část vlažného mléka, promícháme a necháme na teple vykynout.
Jak připravit bezchybný kvásek z droždí
Do prosáté mouky přidáme špetku soli, vejce, žloutky, citrónovou kůru, rozpuštěný vlahý tuk, zalijeme zbylým mlékem a kváskem. Těsto promícháme, propracujeme a necháme ještě asi 1 hodinu na teple kynout.
Vykynuté dáme na pomoučený vál, vyválíme na silnější plát a kulatým vypichovačem vykrajujeme vdolečky. Narovnáme je na pomoučené prkno a necháme ještě kynout.
Po vykynutí vytvoříme uprostřed důlek a touto stranou vdolečky vložíme do rozehřátého oleje. Smažíme zvolna po obou stranách dozlatova. Po usmažení necháme prochladnout.
Jak správně smažit vdolečky nebo koblihy
Důlky ve vdolečcích naplníme marmeládou, posypeme nastrouhaným tvarohem a ozdobíme šlehačkou.

Uvařeno (8×)

Přidat do oblíbených (288×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bavorské vdolečky Videorecept

Bavorské vdolečky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iwakk 85 min

Bavorské vdolky s povidly a tvarohem.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

znamenivah 125 min

Honzovy vdolky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 70 min

Načíst další

Přečtěte si

Kuřecí maso na kari s rýží a zeleninou: Šťavnaté a křehké kousky masa v indickém stylu mají příjemně pikantní chuť

Peanut punch: Mléčný arašídový koktejl je oblíbené afrodiziakum na Jamajce, připravit ho můžete i doma jen ze dvou ingrediencí

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Michal

25. 7. 2011 22:16

Nevím čím to ale pokaždé to mám tvarem koblížku. jinak jsou perfektne mekký. do testa jsem pridal trošku více mlíka

theresam

23. 7. 2011 20:20

me prvni vdolecky a opravdu vyborne. Mam alergii na kravske mleko tak jsem akorat kravske vymenila za sojove a vynikajici!

Klikokatka

23. 7. 2011 18:58

Bezva recept!

Přidávám fotečku a bodík

Maruška Kyška

1. 6. 2011 17:04

nám to taky nechce kynout, ach jo a to jsem pozvala i známé

Šárka

25. 1. 2011 13:15

Tak jsem zkusila tento recept, a bohužel, nepovedlo se...

Dělala jsem vše podle návodu a těsto mi nechtělo nakynout ani po hodině a půl, místo bavorských vdolečků mi vznikly bavorské placky, a teprve pak jsem se dověděla, že to těsto musí být řidší... Musela jsem tam přidat další hrnek mléka a stejně mi připadá pořád strašně tuhé... No, tak uvidíme, už mi kyne, tak snad se těch známých dobrých vdolečků taky dočkáme