Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Bramborový salát s pečenými paprikami

Bramborový salát s pečenými paprikami najde své uplatnění zejména v létě při snaze zužitkovat velkou úrodu paprik. Pochutnají si na něm nejen vegetariáni, ale i ti, kdo hledají nevšední přílohu k masu.

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

K@tka

Středně náročný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 60 min

85 min (25 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Bramborový salát s pečenými paprikami
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie9 666 kJ /
2 310 kcal
Bílkoviny50,60 g
Tuky91,48 g
Vláknina73,60 g
Cholesterol 148 mg
Sodík 978 mg
Sůl2,05 g
Sacharidy299,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Omyté a očištěné brambory ve slupce uvaříme v mírně slané vodě. Po přibližně 25 minutách varu slijeme vodu z brambor a dáme je stranou. Krok 2: Rozehřejeme troubu na 200°C. Krok 3: Papriky omyjeme, osušíme papírovým ubrouskem a potřeme olivovým olejem (na každou papriku tak 1 lžičku oleje). Krok 4: Palicím česneku skrojíme vršky tak, až se odhalí všechny stroužky, pokapeme půl lžičkou olivového oleje, zabalíme do alobalu. Krok 5: Česnek společně s paprikami dáme péct do trouby. Krok 6: Po 25 minutách vyndáme papriky a dáme je zapařit do velké nádoby pod poklici – tím by se měla jejich slupka ještě více uvolnit. Pak je zbavíme semínek a opatrně oloupeme slupku. Všechny papriky nakrájíme na tenké nudličky. Krok 7: Uvařené brambory nakrájíme na malé kousky (loupat není třeba). Krok 8: Ve velké míse smícháme brambory s paprikami. Krok 9: Jakmile je upečený i česnek (cca 30 minut po paprikách), vymačkáme jej ze slupky do vyšší nádoby. Přidáme 100 ml majonézy a 2 lžíce zakysané smetany. Ponorným mixérem vyšleháme vše v hladkou zálivku. Krok 10: Zálivku opatrně přimícháme k bramborovému salátu.
Dle chuti můžeme trošku přisolit nebo doladit čerstvě namletým pepřem.
Dozdobíme jemně nasekanou jarní cibulkou.

Podáváme buď jako přílohu, nebo jako lehkou večeři na lůžku z polníčku (pokapaného troškou olivového oleje).

TIP: Jak zpracovat papriky

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 11. 2012

Poznámka autora K@tka

Tipy a triky:

Pokud chceme mít brambory nakrájené na opravdu úhledné kousky, necháme je napřed úplně vychladnout (případně můžeme i oloupat, záleží na chuti). Mně ale tento salát přijde daleko chutnější za tepla (a navíc je to daleko rychlejší).

Preferujeme-li výraznější chutě, dokořeníme salát troškou čerstvě mletého barevného pepře, případně špetkou tlučeného nového koření.

Papriky nepoužíváme bílé, ani zelené podlouhlé. Jednak občas pálí, ale hlavně se jim strašně špatně loupe slupka.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Bramborový salát s pečenými paprikami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qLq7

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Bramborový salát s pečenými paprikami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qLq7

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Tanicka Tanicka 23. 11. 2012 13:11
To vypadá skvěle, syrové papriky nemusím, ale pečené jsou moc dobré :) Jen mám obavy z toho pečeného česneku - vídám to v hodně receptech, ale osobně mi pečený česnek vždycky zhořkne..:( Čím to je???

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 23. 11. 2012 01:20
:-p:-p;-):yes:

1974andrea 1974andrea 22. 11. 2012 19:45
aaadobromila:Na závadu určitě ne, ale přijde mi to škoda oleje, když ho odstraníš se slupkou;-)

aaadobromila 22. 11. 2012 19:12
1974andrea: Já je tedy také potírám olejem. ;-) To není přeci na závadu...

1974andrea 1974andrea 22. 11. 2012 18:50
K@tka:Ale ten olej ti steče na plech v troubě a zbytek přece sloupneš s tou slupkou. Možná třeba smíchat s olejem před zamícháním do brambor, ne?

K@tka 22. 11. 2012 18:41
1974andrea: No, přijde mi, že s olejem líp vynikne jejich chuť ;-)

1974andrea 1974andrea 22. 11. 2012 18:36
Mám moc ráda pečené papriky v čemkoliv:-p. Jen mi není jasné, proč se mají pomazávat olejem? Když je opékám, tak nasucho, pak zabalím do mikrotenu a sloupnu v pohodě.

K@tka přidal nové fotografie! 22. 11. 2012 17:07

Bramborový salát s pečenými paprikami

Bramborový salát s pečenými paprikami

Bramborový salát s pečenými paprikami

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
příloha k bramborovému salátu, lehke bramborove salaty, lehké teplé večeře, lehký salát k večeři, lehká teplá večeře, přílohy k bramborovému salátu, těstoviny s pečenými paprikami, příloha bramborový salát, bramborový salát jako příloha, bramborový salát příloha, lehká večeře, lehká večeře z tvarohu, přílohy k bramborovému salátu, teplá lehká večeře, bramborový salát s paprikou, bramborový salát s pečenou paprikou, lehká bramborový salát, teplý bramborový salát, lehké večeře, saláty jako vecere

Suroviny:
paprika čerstvá červená, brambory typ a, česnek, majonéza, smetana zakysaná, olej olivový, sůl, cibulka jarní

Přidat fotografie receptu

]
]