Kynuté knedlíky bez vajec - jako pírko

Name: Kynuté knedlíky bez vajec - jako pírko
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g polohrubé mouky; 250 ml vlažného mléka; 1 lžíce oleje; 1 lžička krystalového cukru; 1,5 lžičky soli; 1,5 lžičky sušeného droždí

Přílohový knedlík, který můžeme jednoduše připravit i když doma zrovna schází vajíčko. Vejce bývá přítomné ve většině receptů. Ale i bez něj je knedlík nadýchaný a vhodný ke každé domácí omáčce.

Bibinka

39 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min +doba přípravy v domácí pekárně nebo doba kynutí

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava, +doba přípravy v domácí pekárně nebo doba kynutí)

30. 11. 2012 15:26

Kynuté knedlíky bez vajec - jako pírko, Kynuté knedlíky bez vajec - jako pírko — Kynuté knedlíky bez vajec - jako pírko

500 g 500 g polohrubé mouky

250 ml 250 ml vlažného mléka

1 lžíce 1 lžíce oleje

1 lžička 1 lžička krystalového cukru

1,5 lžičky 1,5 lžičky soli

1,5 lžičky 1,5 lžičky sušeného droždí

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 364 kJ / 1 999 kcal
Bílkoviny	60,75 g
Tuky	20,13 g
Vláknina	17,25 g
Cholesterol	15 mg
Sodík	4,93 g
Sůl	12,25 g
Sacharidy	385,13 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Při přípravě v domácí pekárně vložíme do nádoby nejprve tekuté a potom sypké suroviny a spustíme program těsto.
Při přípravě v robotu nebo ručně nejdříve připravíme kvásek z droždí 100 ml vlažného mléka, cukru a lžíce mouky. Kvásek necháme asi 20 minut vykynout.
Jak připravit kvásek z droždí
Při přípravě mimo pekárnu přidáme k vzešlému kvásku ostatní suroviny a vymícháme poddajné těsto.
Po skončení programu pekárny i po vykynutí při přípravě mimo přístroj přesuneme těsto na pomoučený vál.
Vytvarujeme 2 větší šišky, přikryjeme utěrkou a necháme 30 minut kynout, dost nabydou.
Vykynuté knedlíky vkládáme do vařící vody. Po pěti minutách varu ztlumíme teplotu na minimum a přikryté vaříme zhruba 25 minut mírným varem. Neobracíme je a nezvedáme poklici.
Uvařené knedlíky přeložíme na prkénko a několikrát propíchneme vidličkou aby vyšla pára. Krájíme nejlépe nití nebo speciálním kráječem na knedlíky.
TIP Jak krájet knedlíky

Poznámka autorky receptu

Knedlíky bez vajec jsem udělala, když doma nebylo ani jedno vejce, protože jsou lepší, než s ním, dávám na vyzkoušení, jsou úžasně nadýchané.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (126×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí knedlík od maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Petonka 40 min

Knedlíky bez mouky, vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

J. A. 10 min

Vychytané bramborové knedlíky bez vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 38 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 65×

Jak uvařit nejlepší kynuté knedlíky. Výborné jsou z čerstvého ovoce, bohatě posypané tvarohem

Komentáře

Bibinka

16. 11. 2017 20:50

skokan.da@tiscali.cz: Milenko, jsem ráda, že se Vám knedlíky povedly a chutnaly-děkuji

skokan.da@tiscali.cz

16. 11. 2017 17:02

Dělám podruhé, i když už vajíčka doma jsou! 5 palců nahoru! Milena

Bibinka

8. 11. 2017 11:50

skokan.da@tiscali.cz: To mě těší

skokan.da@tiscali.cz

7. 11. 2017 22:07

Moc děkuji za recept, též doma ani jedno vajíčko a výsledek výborný knedlík a zachráněná svíčková! Milena

Bibinka

13. 4. 2017 12:06

Lucie16: Lucko, tak jak, povedly se knedlíky

Lucie16

11. 4. 2017 11:11

Zdravím, právě jsem dnes zjistila, že nemám vajíčka

tak jsem vypátrala Vaše knedlíky a pustila se do nich

tak mi držte pěsti, aby se mi povedly

já a kynuté těsto se spolu moc nekamarádíme

jsem na to dřevák. Děkuji za jednoduchý recept

Bibinka

5. 11. 2014 21:45

Dagmarch: Vítám tě v naší Topácké rodině a přeji ti, aby se ti u nás líbilo.

Jsem ráda, že knedlíky budou u vás "trvalkou", děkuji

Dagmarch

5. 11. 2014 21:23

yanull:výborný nápad s tvarováním těch šišek, vyzkoušeno a jinak už dělat nebudu

Dagmarch

5. 11. 2014 21:22

Úplně fantasticky se podařily. Supeeer

yanull

11. 5. 2014 20:00

Já si dovolím k těmto knedlíkům přidat ještě jednu radu, také z hotelu, že při tvoření šišek se mají udělat širší konce než prostřední část, při vaření se vše vyrovná a pokud vaříte nějaké navíc, propíchejte je po uvaření hned jehlou na špízy a ještě teplé potřete lehce olejem, pak vám neokorají a jsou super. Když dělám knedlíky k omáčce nebo ke guláši, dávám třetinu hrubé mouky, aby se na talířích tolik nerozmáčely a když k masu a zelí, tak jen výběrovou, jsou jemnější