){kind=small}
Suroviny
Porce: 4-6
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 187 kJ / 1 957 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 147,98 g |
| Tuky | 87,31 g |
| Vláknina | 41,63 g |
| Cholesterol | 439 mg |
| Sodík | 7,55 g |
| Sůl | 18,60 g |
| Sacharidy | 114,10 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vepřové maso nakrájíme na kostky o hraně cca 2 cm.
Krok 2: Do hrnce se silným dnem dáme sádlo a slaninu nakrájenou na jemno, cibuli nakrájenou na kostičky a smažíme cca 5 minut.
Krok 3: Pak hrnec odstavíme a přidáme maso a mletou papriku. Vše promícháme a hrnec vrátíme zpět na plotnu.
Krok 4: Maso osolíme, přidáme kmín, feferonku a utřený česnek, podlijeme pivem a dusíme cca 30 minut.
Krok 5: Ochutnáme, zda jsou chutě v pořádku a dusíme dalších 30 minut.
Krok 6: Připravíme si zelí i s lákem - je domácí a máme rádi pikantní chuť. Zelí překrájíme.
Krok 7: Letos je zelí poměrně měkké a není třeba vařit v opačném případě se musí uvařit.
Krok 8: Na závěr vaření přidáme kysanou smetanu promíchanou s moukou, zelí a vše důkladně promícháme a necháme jen přejít varem. Guláš je mimořádně chutný a pikantní.
Zveřejněno 30. 12. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřový perkelt se zelím (Székelygulyás)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vLnr
Moje poznámka
Vepřový perkelt se zelím (Székelygulyás)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vLnr
Nejnovější recepty
Špenátové šneky podle Míši Landové
Přidáno před 12 hodinami
Mrkvový dortík s kandovaným ovocem
Přidáno před 14 hodinami
Špenátová roláda s náplní z červené řepy a sýru
Přidáno před 15 hodinami
Treska s glazovanou jarní zeleninou
Přidáno před 16 hodinami
Slaný špenátový koláč s bešamelem
Přidáno před 17 hodinami
Ruské vejce v aspiku
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Velikonoční jidáše
Tynka1 před 3 minutami
Pizza bez droždí
[email protected] před 22 minutami
Ostraváček - retro
Kajkajak před 3 hodinami
Rychlá omáčka z mletého masa na špagety
Fiddo před 5 hodinami
Cibulačka se sýrovými krutony
Junys před 8 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
Junys před 8 hodinami
Kuřecí roládka na zázvoru s rýží
Junys před 8 hodinami
Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky
Junys před 8 hodinami
Kmínová polévka s růžičkovou kapustou
Junys před 8 hodinami
Tématické fráze:
perkelt se zelím,
vepřový perkelt,
perklet,
perklet recept,
vepřový perklet,
vepřový perkelt na pivu,
pikantní vepřová perkelt,
perkelt,tokáň,
veprovi perklet,
tokáň perkelt rozdíl,
szekelygulyas.hu,
vepřový perkelt na smetaně,
szekely gulyas.hu,
vepřový perkelt se zelí,
perklet česky,
vepřový guláš s kysaným zelím,
recept na perkelt se zelím,
co je o porkelt,
perkelt z plecka bez smetany,
székely guláš
Suroviny:
plecko vepřové,
slanina,
sádlo,
cibule,
pilsner urquell,
paprika čerstvá červená,
protlak rajčatový,
česnek,
zelí kysané,
mouka hladká,
smetana zakysaná,
kmín celý,
feferonka
Komentáře (17)
Nedochucujú majoránkou, ale majoránom.
Majoránka je po česky.
Želám veľa chuťových zážitkov z maďarskej kuchyne - ja ju tiež milujem.
(Často dochucujú aj majoránkou, príp. aj kôprom! Majú radi kombináciu smotany a kôpru.)