Skořicové mini-záviny

Montanka Kuchařka: Montanka

Moučníky , Kynuté, Záviny, rolády 2 názory

Suroviny

Omládek:
100 ml vlažné vody
1/2 kostky kvasnic
120 g hladké mouky
1 kostka cukru
2 kávová lžička medu
těsto:
100 ml mléka
90 g tuku
100 g cukru
1 vanilkový cukr
špetka soli
200 g hladké mouky
200 g polohrubé mouky
1/2 vajíčka
troška citronové kůry dle chuti
Náplň:
cukr
skořice
vanilkový cukr - smíchat dohromady
cca 1 hrst mletých piškotů
cca 1 hrst nahrubo mletých ořechů
cca 50 g másla rozpustit
1/2 vajíčka na potření
cca 5 polévkových lžic rozpušťěného másla
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. První si uděláme omládek:
    Ve vodě rozmícháme med a cukr, přidáme rozdrobené kvasnice a mouku, promícháme. necháme na teplém místě vzejít tak cca 20-30 minut.

  2. V jiné misce zatím smícháme mouku s cukrem, špetkou soli. Poté přilijmeme rozpuštěný tuk, vykynutý omládek, vajíčko a mléko. Promícháme, vypracujeme těsto, které necháme opět na teplém místě kynout cca 2 hodinky.

  3. Vykynuté těsto rozválíme na 2 pláty, které potřeme máslem, posypeme piškotami a ořechy a cukrovou směsí. Zavineme jako roládu, nakrájíme na menší kousky, které přeneseme na plech vyložený pečícím papírem a potřeme máslem a vajíčkem.

  4. Pečeme ve vyhřáté troubě na cca 180°C dozlatova.

Poznámka

Velkou inspirací mi byl recept http://www.toprecepty.cz/recept/15569-svycarky/ - jen jsem si ho trochu upravila podle dostupnějších surovin ... tak ho sem přidávám, ale samozřejmě musím zmínit inspiraci!

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 12 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Skořicové mini-záviny

Tématické fráze: skořicový závin skořicova naplň skořicová nápln do kynuteho zavinu skořicová náplň do závinu skořicové závitky skořicový závin z listového těsta mini závin ořechovo skořicová náplň skoricove zaviny skořicový františek recept skoricový frantisek skořicové závitky z kynutého těsta napln skoricovych sneku skořicoví závin recept ořechová náplň do závinu listového těsta zavin frantisek skořicový závitek z listového těsta napln do skoricovych sneku recept na mini zavin orechovo skoricovy zavin