"Jako třešně v čokoládě" Třešňové pralinky s likérem

Name: "Jako třešně v čokoládě" Třešňové pralinky s likérem
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 33 kuliček
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g čokolády (se 70% kakaa); 20 g másla; 2 lžíce třešňové marmelády; 2 lžíce třešňového likéru s grappou

Hodnocení receptu je 4,2 (3×)

K@tka

Středně náročný

Doba přípravy 10 min Doba tepelné úpravy: 10 min

10 min (10 min tepelná úprava)

"Jako třešně v čokoládě" Třešňové pralinky s likérem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Suroviny

Porce: 33 kuliček

200 g 200 g čokolády (se 70% kakaa)

20 g 20 g másla

2 lžíce 2 lžíce třešňové marmelády

2 lžíce 2 lžíce třešňového likéru s grappou

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 041 kJ / 1 205 kcal
Bílkoviny	16,14 g
Tuky	76,40 g
Vláknina	6,00 g
Cholesterol	51 mg
Sodík	160 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	110,16 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Tepluvzdornou (ne nerezovou) mísu postavte na hrnec s mírně vroucí vodou tak, aby se její dno nedotýkalo hladiny. 140 g rozlámané čokolády (nebo čokoládových peciček) nasypte do mísy a nechte pozvolna rozpustit. Jakmile bude čokoláda úplně roztátá, odstavte ji z plotny, přidejte k ní zbylé kousky čokolády a pořádně vymíchejte. Krok 2: Ještě zatepla vložte 20g másla a míchejte až do rozpuštění. Dochuťte dvěma lžícemi kvalitní třešňové marmelády. Nakonec přilijte dvě lžíce třešňového likéru a pořádně promíchejte. Krok 3: Nechte vychladnout na pokojovou teplotu, přikryjte potravinovou fólií a přesuňte do ledničky na 50 minut ztuhnout. Krok 4: Jakmile čokoláda ztuhne, ale nezatvrdne natolik, aby přestala být tvárná, vytvarujte rukama malé kuličky. Podávejte je vychlazené v papírových košíčcích.

Tepluvzdornou (ne nerezovou) mísu postavte na hrnec s mírně vroucí vodou tak, aby se její dno nedotýkalo hladiny. 140 g rozlámané čokolády (nebo čokoládových peciček) nasypte do mísy a nechte pozvolna rozpustit. Jakmile bude čokoláda úplně roztátá, odstavte ji z plotny, přidejte k ní zbylé kousky čokolády a pořádně vymíchejte.

Jak a proč temperovat čokoládu
Ještě zatepla vložte 20g másla a míchejte až do rozpuštění. Dochuťte dvěma lžícemi kvalitní třešňové marmelády. Nakonec přilijte dvě lžíce třešňového likéru a pořádně promíchejte.
Nechte vychladnout na pokojovou teplotu, přikryjte potravinovou fólií a přesuňte do ledničky na 50 minut ztuhnout.
Jakmile čokoláda ztuhne, ale nezatvrdne natolik, aby přestala být tvárná, vytvarujte rukama malé kuličky. Podávejte je vychlazené v papírových košíčcích.

TIP: Rady a tipy k využití nejedlých košíčků

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 3. 2013

Poznámka autora K@tka

Tipy a triky, stejně jako podrobný fotopostup najdete na: http://www.foodstyle.cz/products/tresnove-pralinky...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (27× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

"Jako třešně v čokoládě" Třešňové pralinky s likérem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3J7M

"Orientální manželství čokolády s pomerančem" Čokoládovo-pomerančové pralinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

K@tka 30 min

Oříškové pralinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Shineat 20 min

Domácí pralinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lusi.11 55 min

Třešňové muffiny s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Merylas 50 min

Horká čokoláda s likérem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

terezicka1

Rumové pralinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petram 45 min

Zobrazit více

"Hit internetu" Smetanová jarní pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

K@tka 15 min

"Sedmikráskový med" s limetami a třtinovým cukrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

K@tka 130 min

"Vydejte se do čokoládového ráje" Čokoládový dort s panna cottou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

K@tka 150 min

"Mátový sen" Čokoládové mátové pralinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

K@tka 35 min

Medovník se dvěma druhy krémů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

K@tka 160 min

"Mandle v každé lžičce" Trojnásobně mandlový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

K@tka 150 min

Zobrazit více

Cukroví
Nepečené cukroví
Ostatní cukroví
Domácí čokoláda

Narozeniny
Sváteční recepty
Vánoce
Valentýn
Večírky a oslavy
Třešně

Moje poznámka

"Jako třešně v čokoládě" Třešňové pralinky s likérem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3J7M

Náhodný recept

Mini koblížky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

adeleckaa 65 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Snídaňové palačinky

Přidáno před 6 hodinami

Hlíva ústřičná po asijsku s černým česnekem

Přidáno před 7 hodinami

Palačinkový dort s bezinkovým krémem

Přidáno před 10 hodinami

Strapačky sypané čtyřmi druhy sýrů

Přidáno před 12 hodinami

Dort s mascarpone, jahodovým rozvarem a čerstvým ovocem

Přidáno před 12 hodinami

Zapečená krkovice s brambory z jednoho pekáče

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

roudnicka 13. 10. 2014 13:34

Je to moc hezké

JanaDorazinova 15. 3. 2013 22:53

Moc hezký výsledek!!

hanahcotton 15. 3. 2013 17:33

K@tka:jasně, důležitý je výsledek

K@tka 15. 3. 2013 17:32

hanahcotton: To si nemyslím, používám belgickou 70% speciální na pralinky. I někteří odborníci radí, že nerez raději ne, ale každý má asi jiné zkušenosti. Hlavně, když se výsledek podaří a chutná

hanahcotton 15. 3. 2013 16:49

K@tka:Já dělám docela často s čokolády různé polevy, či ozdoby a vždy v nerezové misce

- ve vodní lázni a nikdy se mi nestalo, aby se mi ,,tuk srazil" a ani se mi neudělal na povrchu šedivý ,,květ"

Nemůže to být u tebe třeba tím, jakou používáš čokoládu???

K@tka 15. 3. 2013 14:15

Zuzka: Protože příliš vede teplo, čokoláda se ohřeje na vysokou teplotu a může se v ní srazit tuk - ten pak vystoupne napovrch jako šedivý "květ", což nevypadá hezky. Alespoň já mám takové zkušenosti...