Černé tagliatelle se špagetovou dýní a špízky z kuřecích srdíček

K@tka Kuchař: K@tka

Doba přípravy: 2 h. i s pečení dýně 5 porcí Těstoviny 5 názorů

Suroviny

500 g kuřecích srdíček
1,5 kg špagetová dýně
cca 5 kousků sušených rajčat naložených v oleji
palice a 1/2 česneku
250 g černých tagliatelle
citronový pepř
drcená mořská sůl
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Rozehřejte si troubu na 180°C. Špagetovou dýni podélně rozpulte a pomocí polévkové lžíce vydlabejte semínka. Do obou polovin rozdělte očištěné stroužky z půl druhé palice česneku, 3 lžičky oleje z rajčat a špetku soli.

  2. Dýni zabalte do alobalu a vložte do vyhřáté trouby na asi 1 hodinu a 40 minut. Teď máte asi tak na hodinku volno, takže můžete v klidu očistit srdíčka tak, aby zbyla jen masitá část.

  3. Připravte s kratší špejle s ostrým hrotem a napíchejte na ně srdíčka po asi 7 kusech. Nachystané špízky okořeňte citronovým pepřem a nechte asi půl hodinky uležet. Nakonec si ještě na malé kousky nakrájejte sušená rajčata.

  4. Asi tak 10 minut před koncem pečení dýně si rozpalte v silnostěnné pánvi trošku oleje a osmažte na něm špízky. Nejprve asi 4 minuty z jedné strany, pak je otočte, mírně posolte a opékejte stejnou dobu i druhou stranu. Vyndejte si dýni z trouby.

  5. Špízky odložte stranou (nejlépe do ještě teplé trouby po dýni, aby vám nevychladly), ale pánev nechte na plotně, vsypte do ní nakrájená rajčata, asi 2 lžičky oleje z rajčat a také všechen česnek, který se pekl společně s dýní. Asi 2 minuty společně prohřívejte a odstavte z plotny.

  6. Zatímco základ na omáčku chladne, dejte si do většího hrnce vařit vodu na tagliatelle a pak omáčku rozmixujte ponorným mixérem dohladka. Než se vám ohřeje voda na těstoviny, vezměte vidličku a opatrně s ní vyndejte upečené dýňové „špagety“.

  7. Tagliatelle uvařte v osolené vodě se lžící oleje z rajčat podle návodu a uvařené je sceďte. Teplé tagliatelle opatrně promíchejte s dýňovými špagetami tak, aby se vlákna dýně od sebe oddělila.

  8. Dochuťte připravenou omáčkou a ještě jednou opatrně promíchejte. Servírujte s opečenými špízky.

Poznámka

Tipy a triky, stejně jako podrobný fotopostup najdete na: http://www.zkracovatko.cz/UfSODv

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Černé tagliatelle se špagetovou dýní a špízky z kuřecích srdíček

Tématické fráze: jak vařit špagetovou dýni jak upravit dyni kuřecí srdíčka recept těstoviny se špagetovou dýní recept na spagetovou omacku jak ocistit kureci srdicka jak dlouho vařit špagetovou dýni jak upravit spagetou dyni jak péct špagetovou dýni pečení špagetové dýně jak dlouho varit na špagetovou dýni kuřecí srdíčka recepty jak očistit dýni recept naspagetovou omacku flícky s dýní jak péct dýni jak dlouho péct špagetovou dýni tagliaelle černé recepty dýně jak je připravit spagetová dýně recepty

Zapomněl/a jsem heslo