Kakaová roláda s jahodovou šlehačkou
Tento lahodný zákusek spojuje vláčný kakaový piškot s jemnou a svěží jahodovou šlehačkou, která dodává roládě nejen skvělou chuť, ale zaujme i krásnou barevnou kombinací. Je ideální jako dezert pro zvláštní příležitosti nebo sladká tečka na závěr rodinného oběda.
Suroviny pro 1 kus
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 11 863 kJ / 2 835 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 72,80 g |
| Tuky | 120,20 g |
| Vláknina | 13,20 g |
| Cholesterol | 1,55 g |
| Sodík | 608 mg |
| Sůl | 1,54 g |
| Sacharidy | 359,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu předehřejeme na 200 °C. Plech vyložíme papírem na pečení.
Krok 2: Vejce vyšleháme s cukrem nad parou do nadýchané pěny. Šleháme asi 5 minut. Dbáme při tom na to, aby se nádoba, ve které hmotu šleháme, nedotýkala vodní hladiny. Počítejte s tím, že hmota hodně zvětší svůj objem. Poté odstavíme.
Krok 3: Mouku, kakaový a kypřicí prášek dvakrát prosejeme a po částech stěrkou nebo vařečkou zlehka vmícháme do žloutkové pěny. Ta klesne asi na polovinu nabytého objemu.
Krok 4: Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme (horní + spodní ohřev), asi 8 minut, podle zkušeností s vlastní troubou.
Krok 5: Upečený plát zlehka poprášíme hladkou moukou, přiložíme čistý papír na pečení a obrátíme. Původní pečicí papír máme nahoře a opatrně ho odstraníme. Na mřížce necháme zcela vychladnout bez rolování.
Krok 6: Polovinu jahod rozmačkáme s cukrem, promixujeme tyčovým mixérem a přes jemné sítko propasírujeme. Šlehačku vyšleháme dotuha a přidáme jahodové pyré. Promícháme nebo ještě krátce vyšleháme.
Krok 7: Zbylou polovinu jahod pokrájíme nadrobno. Vychladlý plát natřeme jahodovou šlehačkou a zasypeme jahodami. Plát těsta svineme, jde to dobře. Případné zbytky mouky očistíme štětečkem, ale pokud jí na poprášení nepoužijete příliš, v hotovém moučníku ji není vůbec cítit.
Krok 8: Pocukrujeme, ozdobíme jahodami a můžeme přelít čokoládou. Necháme alespoň 2 hodiny v chladu ztuhnout.
Zveřejněno 24. 3. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kakaová roláda s jahodovou šlehačkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/MK8Q
Moje poznámka
Kakaová roláda s jahodovou šlehačkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/MK8Q
Nejnovější recepty
Tvarohové smaženky
Přidáno před 4 hodinami
Pečené kuřecí stehno s kari rýží s hráškem a kukuřicí
Přidáno před 5 hodinami
Vaječná roláda na plech
Přidáno před 5 hodinami
Smažená zmrzlina
Přidáno před 5 hodinami
Pečené vepřové kolínko
Přidáno před 8 hodinami
Krémová koprovka s čerstvým koprem
Přidáno před 9 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Toskánský tuňákový salát s fazolemi
Tonja před 23 minutami
Pomazánka ala krab (krabí tyčinky)
Tonja před 25 minutami
Segedínský guláš
moravectomasek před 33 minutami
Újezdecká tvarohová bábovka
Denade před 41 minutami
Bruschetta
magdalenka před 1 hodinou
Slepičí polévka
magdalenka před 1 hodinou
Naložený gothaj se zeleninou
Slavista62 před 1 hodinou
"Znojemský" nálev na okurky
pazderka83 před 2 hodinami
Honzovy vdolky
Ellen1 před 2 hodinami
Majonéza z vajíček natvrdo
Alzbetina Prk. před 3 hodinami
Tématické fráze:
kakaová roláda se šlehačkou,
kakaova roláda,
rolada se šlehačkou,
jahodova rolada,
roláda se šlehačkou a jahodami,
kakaova rolada s jahodami,
rolada s jahodami a slehackou,
roláda kakaova,
recept na kakaovou roládu se šlehačkou,
kakaová šlehačková roláda,
šlehačková kakaová roláda,
nadýchaná kakaová roláda,
kakaova roláda se šlehačkou a jahodami,
šlehačková roláda,
šlehačková roláda s moukou,
rolada s jahodami,
kakaová rolada s moukou,
kaková roláda,
kakaová jahodová roláda,
kaková roláda se šlehačkou
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
mouka hladká,
kakao,
kypřící prášek do pečiva,
jahody,
cukr moučkový,
smetana ke šlehání,
jahody,
cukr moučkový
Komentáře (38)