Věnečky - pro začátečníky

Name: Věnečky - pro začátečníky
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 plechy
Ingredients: Těsto:; 250 ml vody; 100 g Hery; 1/4 lžičky soli; 200 g polohrubé mouky; 3 větší (nebo 4 malá) vejce; Náplň:; 1 vanilkový pudink; 250 ml mléka; 1-2 lžíce cukru

Odpalované těsto není zrovna nejjednodušší, ale s tímto receptem jej s trochou šikovnosti zvládne i úplný začátečník. Křehké věnečky pak můžeme plnit klasickým máslovým krémem, ale i s obyčejnějším hustým pudinkem budou vynikající.

Hodnocení receptu je 4,2 (14×)

veru7

Náročný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 20 min

65 min (45 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Suroviny pro 2 plechy

2plechy

Těsto:

250 ml 250 ml vody

100 g 100 g Hery

1/4 lžičky 1/4 lžičky soli

200 g 200 g polohrubé mouky

3 větší (nebo 4 malá) vejce

Náplň:

1 1 vanilkový pudink

250 ml 250 ml mléka

1-2 lžíce 1-2 lžíce cukru

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 859 kJ / 1 639 kcal
Bílkoviny	28,66 g
Tuky	65,87 g
Vláknina	6,40 g
Cholesterol	15 mg
Sodík	1,03 g
Sůl	2,55 g
Sacharidy	229,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vodu se solí a Herou přivedeme k varu. Když se tuk rozpustí, vsypeme najednou všechnu mouku a důkladně promícháme, aby se nevytvořily hrudky. Krok 2: Za stálého míchání propařujeme tak dlouho, dokud se těsto nezačne odlepovat ode dna. Pak jej dáme vychladnout. Do úplně vychladlého těsta zašleháme postupně vejce, až vznikne tuhá hmota. Krok 3: Věnečky nastříkáme - uděláme dvě kolečka na sebe na pečicí papír a pečeme v troubě, předehřáté na 200 °C. Troubu neotvíráme 8 minut. Snížíme teplotu na 180 °C a dopečeme dočervena. Krok 4: Množství těsta vyjde na dva plechy. Hotové věnečky krájíme ještě teplé, zastudena by se při prokrajování drobily a praskaly.

Vodu se solí a Herou přivedeme k varu. Když se tuk rozpustí, vsypeme najednou všechnu mouku a důkladně promícháme, aby se nevytvořily hrudky.
Za stálého míchání propařujeme tak dlouho, dokud se těsto nezačne odlepovat ode dna. Pak jej dáme vychladnout. Do úplně vychladlého těsta zašleháme postupně vejce, až vznikne tuhá hmota.

Jak na odpalované těsto
Věnečky nastříkáme - uděláme dvě kolečka na sebe na pečicí papír a pečeme v troubě, předehřáté na 200 °C. Troubu neotvíráme 8 minut. Snížíme teplotu na 180 °C a dopečeme dočervena.
Jak tvarovat věnečky - návod
Množství těsta vyjde na dva plechy. Hotové věnečky krájíme ještě teplé, zastudena by se při prokrajování drobily a praskaly.

TIP: Oblíbené recepty na nejlepší krémy

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 4. 2013

Poznámka autorky veru7

Plnila jsem obyčejným hustým pudinkem, doma nemáme rádi ten máslový krém. :)

Recept mám ze stránky ekucharka.net/venecky-z-odpalovaneho-testa-video-recept

Pokud by tu už nějaký takový recept byl, smažu, ale většinou tu jsou věnečky z hladké či hrubé mouky. Zkoušela jsem je poprvé, takže úprava bohužel není tak pěkná. :(

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (164× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Věnečky - pro začátečníky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4vR0

Janiny věnečky Videorecept

Janiny věnečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JANA62 90 min

Jednoduché věnečky z odpalovaného těsta Videorecept

Jednoduché věnečky z odpalovaného těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

meya.z 85 min

Karamelové větrníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Montanka 60 min

Krémové větrníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Petonka 60 min

Minivětrníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vera.a 45 min

Moje domácí věnečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mersy 140 min

Zobrazit více

Raffaello dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

veru7 60 min

Ovocný dort 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

veru7

Cibulák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

veru7 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Dezerty, zákusky, poháry

Náročné recepty
Pečení
Dětská oslava
Večírky a oslavy
Vaření

Moje poznámka

Věnečky - pro začátečníky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4vR0

Náhodný recept

Vepřová krkovice plněná česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

“Kung Pao” s kuřecím masem a zeleninou

Přidáno před 5 hodinami

Rychlý Lotus cheesecake s lyofilizovanými jahodami

Přidáno před 5 hodinami

Jahodový džem s mandlemi

Přidáno před 23 hodinami

Třešňovo-kakaový moučník

Přidáno 14. 6. 2025 14:02

Srbská fazolová polévka s koprem

Přidáno 14. 6. 2025 12:28

Jahodový jogurt

Přidáno 13. 6. 2025 21:33

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Pavel Janak přidal nové fotografie! 7. 4. 2023 10:23

přidal nové fotografie!

mika59 28. 11. 2020 14:57

Věnečky jsem dělala jen místo Hery jsem dala máslo. Přidala jsem fotky a bod.

mika59 přidala nové fotografie! 28. 11. 2020 13:55

přidala nové fotografie!

magdalenka 1. 4. 2013 13:04

Si zručná, na prvýkrát sa málokomu vydaria. Ale si myslím, že by stačilo pridať fotku k niektorému receptu. Prípadne s nejakou svojou vychytávkou, receptov na odpaľované cesto je tu mnoho.