"Úklid sýrů" - penne s brokolicí a medvědem
Suroviny 4 porce
- - 400 g těstoviny penne (v suchém stavu)
- - 500 g brokolice
- - cca 250g různých sýrů
- - 300 ml smetany nebo 250 ml mléka
- kousek másla
- - uzené maso
- anglická slanina
- sušená šunka - (několik) plátků
- - medvědí česnek (dala jsem štědře)
- - sůl
- pepř mletý
- - tuk
- strouhanka na vymazání a vysypání pekáče
Postup přípravy receptu
Uvařit těstoviny ve slané vodě, zvlášť brokolici (krátce), obojí slít, nasypat do mísy.
Na pánvi orestovat uzeninu (lze vynechat), zalít smetanou (neměla jsem smetanu, stačilo mléko a kousíček másla), přidat kousky sýrů a povařit do jejich rozpuštění - vznikne hustá omáčka. Je-li příliš hustá, naředit mlékem.
Opepřit, osolit dle chuti (sýry jsou různě slané), vmíchat pokrájený medvědí česnek.
Všechno smíchat, přemístit do vymazané a vysypané zapékací nádoby, zapéci dozlatova.
Poznámka od kuchařky
Byla to z nouze ctnost, ale chutnalo nám tentokrát všem. Bylo nutné spotřebovat různé zbytky sýrů z lednice, kokrétně - držte se: 1 Hermelín, kousek Nivy, kousek Goudy, 1 taveňák (snažím se je nekupovat, ale přítel mne občas umluví), kousek uzeného tvarohu.
K tomu samozřejmě salát ze syrové zeleniny.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu "Úklid sýrů" - penne s brokolicí a medvědem
-
U nás tedy bez brokolice
ale jinak 
Nedávno jsem takto uklidila všechny zbylé kousky sýrů z lednice do "šunkofleků" jelikož jsem až ráno zjistila, že doma nemám ani jedno vejce
a jaké byly -
Moc děkuji za podporu a milé ohlasy.
spagetka, 1974andrea: je mi jasné, že zádrhel je v názvu, ale chtěla jsem to přiznat
1974andrea: já zase mohu jen tiše závidět tu zahradu -
Já osobně také na"zbytkování"nevidím nic špatného,dělávám úklid ledničky pravidelně
Já bych si pochutnala -
Já bych si klíďo dala porci a možná bych si i přidala. Sýry i brokolici mám velmi ráda
-
V receptu nevidím nic, co by k sobě chuťově nepasovalo a taky si myslím, že kdybys nenapsala nic o zbytkování, lidé by se na recept dívali jinýma očima
Mně by určitě chutnalo. Jo, a jak jsi dávala ty fotky medvědích lánů Magdalence k receptu ... jen tiše závidím, tady není nikde, krom jednoho trsu u mě na zahradě
-
Alexiss: Já myslím, že ani za taveňák se nemusíš stydět
, osobně takovéto "zbytkování" je nejlepší a řadu mých receptů ze "zbytků" mám natrvalo a opakuji je, navíc to dělá řada kuchařů, takže
Úklid ledničky je nutný a možná, kdybys nenapsala, že to byl úklid, tak se žádný rejpálek neozve
-
Alexiss: Ale vůbec ne, žádný blaf, jak psala "liška původní" !! Vypadá to pěkně, krásně zapečené. Je to receptík, jak se zbavit zbytků z lednice a ještě si k tomu pochutnat
-
Alexiss:
"Blbě napsané" - ALE to mnou napsané - nejsem si vůbec jistá svým italským písemným vyjadřováním 
(píšu jen anglicky, německy a rusky), tak jsem to raději předem shodila. Ty nic... -
Eliza: Nebylo to špatné, mám docela mlsné "spolubydlící". Co jsem napsala konkrétně "blbě"? Ráda opravím, ale asi tuším.
-
Myslím, že to nemusí být špatné.
Takové těstoviny na způsob brocolli + prossuito + quatro formaggi Blbě napsané... -
liška původní: Souhlasím, ale jsou tu horší, alespoň jsem tam nenacpala Vegetu, Masox, ani škrob. A dobře jsme se napapkali.
Až na ten taveňák se za recept nestydím, není proč.
Asi tuším, kdo mi přidal obrázek . U nás ještě naštěstí nekvete. -
No, to je teda blaf.
