Rajčatovo - lilkový dip
Suroviny 5 porcí
- 1 lilek
- 2 rajčata
- trochu oleje
- 1 malá cibule
- parmazán
Postup přípravy receptu
Lilek nakrájíme na kolečka a necháme na 5 minut podusit pod pokličkou.
Do vroucí vody dáme na cca 3 minuty vařit rajčata s křížky. Po 3 minutách oloupeme a nakrájíme.
Rozehřejeme si olej na něj dáme najemno nakrájenou cibuli, rajčata, česnek, a lilek který jsme si podusili. Ochutíme parmazánem.
Nakonec tyčovým mixérem rozmixujeme nebo propasírujeme. Podle chuti přidáme sůl a pepř.
Poznámka od kuchařky
Skvěle chutná se steaky a jinak upraveným masem. :-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Rajčatovo - lilkový dip
-
Vůbec to není špatné
, příště zkusím to od Andrejky
-
1974andrea: já opeču pak podleju vodou ... a dusím
-
badak:Ok, díky. Já zas dělám tohle a to je taky dobrota
http://www.toprecepty.cz/recept/28400-lilkova-poch... -
Andrejko, ten lilek je lépe podusit na olivovém oleji. Děláme také variantu, kdy se směs po smíchání s osmaženým baklažánem již dále tepelně neupravuje, ale jen jemně poseká, okyselí a po vychlazení použije na chleba s máslem jako pomazánka. -
Ten lilek se jenom podlije vodou nebo se opeče a dusí?
-
Určitě zkusím... děkuji za inspiraci
