Vepřová kotleta na cibuli aneb "Mámo, honem, já mám hlad"

Name: Vepřová kotleta na cibuli aneb "Mámo, honem, já mám hlad"
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 850 g vepřové kotlety bez kosti; 1 větší cibule; 3 lžíce oleje; 4 lžíce ústřicové omáčky; 4 lžíce chilli sladké omáčky; 6 lžic vody; čtyřbarevný pepř (nebo černý mletý); sůl

Pokud se hladové krky ve vašem domově dožadují rychlé večeře, zkuste připravit vepřové kotlety zajímavě okořeněné ústřicovou a sladkou chilli omáčkou. Podávat je můžete jen tak s chlebem, nebo s bramborem.

Anna Kocikova

73 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 25 min

30 min (5 min příprava + 25 min tepelná úprava)

26. 7. 2013 01:22

Vepřová kotleta na cibuli aneb "Mámo, honem, já mám hlad", Vepřová kotleta na cibuli,aneb"Mámo,honem,já mám hlad"

850 g 850 g vepřové kotlety bez kosti

1 1 větší cibule

3 lžíce 3 lžíce oleje

4 lžíce 4 lžíce ústřicové omáčky

4 lžíce 4 lžíce chilli sladké omáčky

6 lžic 6 lžic vody

čtyřbarevný pepř (nebo černý mletý)

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	5 966 kJ / 1 426 kcal
Bílkoviny	198,38 g
Tuky	65,59 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	468 mg
Sodík	4,18 g
Sůl	8,65 g
Sacharidy	9,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká půlkolečka.
Jak se dělí vepřové maso
Kotletu otřeme vlhkým hadříkem a nakrájíme na 4 plátky.
Malinko po obou stranách naklepeme, nařízneme po okrajích a z obou stran opepříme.
Jak orestovat cibuli
Do pánve na rozehřátý olej dáme na zhruba 3 minuty orestovat cibuli, pak ji nahrneme ke kraji pánve a vložíme plátky masa.
Na silném plameni necháme prudce zatáhnout, plamen ubereme a smažíme pozvolna 7 minut.
Maso otočíme, nahrneme pod něj cibuli a opět 7 minut pozvolna smažíme.
Maso zlehka osolíme, pokapeme ústřicovou a chilli omáčkou a pokapanou stranou otočíme dolů do cibule.
Poté podlijeme vodou a necháme na silném plameni 3 minuty probublat.
Kotlety s podušenou cibulí a šťávou podáváme s bramborem, ale hodí se i pečivo.
TIP Jak uvařit brambory

Poznámka autorky receptu

Když přijde hladový manžel z práce domů a se slovy: "Mámo, honem, já mám hlad!" vám pleskne o kuchyňskou linku flákotu masa, tak honem, babo, raď! Žádná baba mi neporadila, tak jsem musela improvizovat.

Uvařeno (8×)

Přidat do oblíbených (388×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Gurmánské kotletky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jirkafil 45 min

Kotleta s balsamikovou cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Vepřová krkovice s brokolicí, dušená na cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 45 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 14×

Jak nakrájet různé potraviny na měsíčky? Přinášíme vám jednoduchý videonávod

Hodnocení 267×

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

9 foto

Náš život s celiakií: Jak jsme pátrali po bezlepkových těstovinách, kde je sehnat a které u nás nakonec vyhrály?

Komentáře

Anna Kocikova

30. 7. 2013 10:13

planeta:Děkuji

Majka8:

planeta

29. 7. 2013 11:44

dala bych si hned, taková mňamka

Majka8

28. 7. 2013 19:24

Anna Kocikova:Aničko zlatíčko..díky moc za odpověď,zítra asi nahradím,ale ústřicovou koupím,protože já ráda dodržuji recept jak je uveden,vždy mně chutná víc,než když to zmastím podle svých dostupných ingrediencí

Anna Kocikova

28. 7. 2013 18:51

Majka8:Ahojky Maruško,jak píše čokoládka,můžeš klidně nahradit worchesterem,nebo jakoukoli polosladkou sojovkou.Nemusíš se striktně držet receptu

Tuhle ústřicovou,která je ale opravdu vynikající mám z Kauflandu.Manžel si ji dává i na už hotové minutky i z drůbeže.
Holky-díky všem

Majka8

28. 7. 2013 18:41

chocolate:Díky za radu

holky ještě že Vás tu mám

Majka8

28. 7. 2013 18:39

spagetka:Ahojky ... jsem v Říčanech Albert a Kafland tu není,byla jsem jen v Penny a tam mají kulový jako u nás v Jbc.Ráno ještě vyzkouším Tesco,tady je velký,když bude nejhůř,tak nahradím,ale byla jsem zvědavá jak omáčka chutná.

spagetka

28. 7. 2013 18:27

Majka8: ústřicovo omáčku koupíš běžně v Albertu v sekci mezinárodní kuchyně a pak v Kauflandu, jak jsou omáčky a příchutě nad mrazáky vystavené. Ale jak píše čokoládka, worchestr stačí, nebo i pikantní sojovka

chocolate

28. 7. 2013 18:25

Majka8:Já jsem nahradila worchesterem, ústřicová mi došla a bylo to výborné.

Majka8

28. 7. 2013 18:23

Aničko pomoooc,dnes jsem nakoupila suroviny,ale bohužel nemám ústřicovou omáčku,nesehnala jsem ji....mohu to nahradit něčím jiným?Omáčku neznám,nikdy jsem ji ani neochutnala,tak nevím čím nahradit.Kde jsi ji kupovala?Prodavačka na mně koukala jak když jsem spadla z nebe,vůbec nevěděla co to je