Vepřová kýta se sardelkami

maris

29 názorů

9. 8. 2013 18:05

750 g 750 g vepřové kýty

1 krabička 1 krabička sardelových filetů

100 100 slaniny

cibule

čerstvá petrželka

80 g 80 g másla

vývar

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	6 030 kJ / 1 441 kcal
Bílkoviny	158,06 g
Tuky	89,60 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	504 mg
Sodík	392 mg
Sůl	0,75 g
Sacharidy	0,64 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Slaninu nakrájíme na proužky a obalíme v nasekané petrželce.
Očištěnou kýtu prošpikujeme sardelovými filety a připravenou slaninou a osolíme.
Cibuli nakrájíme na plátky, dáme do pekáčku, položíme na ni kýtu, přidáme máslo a zvolna pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C. Podle potřeby podléváme vývarem. Zpočátku pečeme zakryté a ke konci odkryjeme a dopečeme dozlatova.
Výpek přecedíme a poléváme jím plátky pečeně.

Poznámka autorky receptu

Recept je ze staré kuchařky / viz foto /. Je tam použita telecí kýta, kterou bohužel tady nekoupím, proto jsem použila vepřovou.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (12×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřová kýta Videorecept

Vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz 60 min

Vepřová kýta na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenka Škulinová 50 min

Vepřová kýta na žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 75 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

7 foto Hodnocení 43×

Verrines, skleničkové dezerty: Vyzkoušejte jemnější verzi dortů a zákusků

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Komentáře

magdalenka

9. 8. 2013 23:19

Jitkas to krásne definovala...

Anna Kocikova

9. 8. 2013 21:30

Teda,Maruško,další parádní nářez moc príma dobroty ve Tvém podání

Jani.R.proužky slaniny můžeš na chvilku strčit do mrazáku.Pak to jde snáze do masa zatlačit

spagetka

9. 8. 2013 20:40

Jana Remkova: Přesně jak to popisuje Maruška. Já to špikovací jehlou taky neumím a než na to dycky přijdu, nebyl by oběd.... Takže probodnu kudlou, prstem protlačím slaninu, bylinky, apod. a už se s žádnou jehlou netrápím, dyk naše babky a mamky to taky tak dělaly

maris

9. 8. 2013 20:34

Jana Remkova: Jani já to špikovací jehlou taky moc neumím, proto používám nůž, to jde dobře, stačí spíš užší ostrý nůž - zapíchneš ho do masa, prořízneš vevnitř a strčíš tam slaninu, nebo co potřebuješ. Pomůžeš si prstem, kterým když vyndáš nůž, podržíš otvor otevřený. Zkus to, nic to není

Díky

spagetka

9. 8. 2013 20:31

maris: Ukecalas mě a šla jsem se mrknout. Jo je tam

maris

9. 8. 2013 20:28

spagetka: špagi není,je to stará kuchařka, já nevím, z jakého je roku, protože tam chybí na začátku stránky, ale Kejřová to možná tam má taky. Podívala bych se, ale mám ji v Praze, tak až tam budu

JanaDorazinova

9. 8. 2013 20:26

Já neumím, fakt neumím špikovat

a tohle by mi moc chutnalo

spagetka

9. 8. 2013 20:24

maris: Maru, není ta kuchařka Anuše Kejřová? Mně to jen napadlo, že ji mám a je to podobný tisk na stránce (jsem ovšem líná se jít podívat do knihovny

.) Jinak receptík se mi páčí

maris

9. 8. 2013 20:20

Jitkas: snažila jsem se opravdu držet receptu, takže až na to telecí je to autentické. Ono to " podle babiček " se nyní i často zneužívá, ale je fakt, že většinou vařily skvělá jídla s použitím pár ingrediencí. Taková poctivá " měšťanská " kuchyně je opravdu skvělá.
Děkuju

Měla jsem velké cukání kapary přidat, ale odolala jsem

maris

9. 8. 2013 20:13

suslajda: děkuju

Jitkas

9. 8. 2013 20:09

maris: Dela se i z hoveziho a veproveho, jen se spikuje jeste cesnekem a podleva bilym vinem a je to mooc dobra pecinka. Nekdy se pridavaji i kapary. Ovsem respekt pro staricky recept je absolutni a Ty mas neuveritelny cit pro dobra a jednoducha jidla.